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珍珠丸子家常做法，香甜软糯，宝宝最爱

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2023-07-12 23:50 已读 286 次 1赞

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2023-07-13 09:24

珍珠丸子是一道蒸制菜，其味道独特、清香细嫩、鲜香可口，深受孩子孩子们的最爱。它的制作过程并不复杂，记得每逢过年时，妈妈总会做上一道珍珠丸子。尽管现在自己也会做，但仍然喜欢妈妈做的，里面有一种不一样的味道

珍珠丸子必备材料有猪肉、萝卜、糯米、大葱、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精、食用油、盐。这些材料准备好，我们就可以开始了。

首先，提前浸泡糯米3个小时。

2、猪肉、胡萝卜全部剁碎

3、胡萝卜、猪肉放入碗中，加入适量的葱、生抽、老抽

4、再放入料酒、胡椒粉、蚝油、盐

5、放入鸡精淀粉后搅拌均匀

6、粘上糯米

7、放入蒸锅，蒸制18分钟后拿出就成功了

注意事项

1、糯米用清水浸泡时间长一些，可以使其米粒松软便于蒸透。

2、蒸屉上最好铺一层纱布，以免丸子蒸好后会变形。

3、猪肉可以润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、便秘；如果有胃肠病的患者可以适量食用猪肉。

4、糯米比较黏，而且也不是很利于消化，有消化不良病症的人群最好少量食用，以免病情加重。

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