你的包子是否经常塌陷又找不到原因？包子铺师傅为你揭晓答案
蒸包子为啥一掀锅就塌陷？今天我们要揭开这个神秘面纱！听说是因为……
小编进行了深入的调查，发现这个问题并不复杂。首先，蒸包子时需要用冷水，然后大火蒸，等到锅里的水烧开后，要转中小火继续蒸。但是，很多人为了省时间，直接用热水，这样会导致蒸出的包子皮会炸裂，不好看，口感也会变差。其次，和面时要掌握好水面比例，不要加太多水，否则包子皮太软，不耐蒸，容易烂掉。
除此之外，还有一个小技巧：在蒸之前，在包子底部用剪刀剪一个小口，这样蒸的时候包子会更鼓，不容易塌陷。
当然，如果你觉得以上方法都不行，也可以选择在家直接点外卖，毕竟“你们点外卖我点心”嘛！
你有没有遇到过包子塌陷的情况呢？欢迎在评论区留言分享你的经验。别忘了点个赞哦！
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