红烧菜品应该怎么做？这才是正确做法，味美香浓很下饭
炖菜一直深受人们的喜爱，但是知道怎么做的人却不多，所以今天给大家分享两道菜。炖菜应该如何准备？这才是真正的做法，好吃又好吃！
【日本豆腐】
准备材料：日本豆腐三袋，香菇五六个，胡萝卜半根，鲜虾六只，蟹棒四根，豌豆适量，食油适量，蚝油适量，适量生抽适量。、少许糖、少许盐和少许淀粉水
制作步骤：
1、先将干香菇洗净泡发。小心不要把灌溉用水扔掉，因为它可以在以后使用。
2.胡萝卜切成片，日本豆腐从中间切开，再切成片裹上生粉。
3、将鲜虾洗净。漂烫后，虾肉就出来了。切成小块备用。你也可以切一些蟹肉棒以备后用。
4、锅里放油烧热，将豆腐煎至金黄色，捞出待用。另外用蚝油、酱油、糖、盐和香菇水熬成一碗酱汁。
5、锅内重新烧热油，放入胡萝卜和香菇炒熟，再放入鲜虾和豌豆，最后将豆腐放回锅中，加入酱油炒出香味，加少许淀粉水。快出锅的时候变稠。
【红烧马尾】
准备食材：大葱500g，葱末，姜丝，蒜片，酱油两勺，醋两勺，绍兴酒一勺，白糖一勺，花椒油一勺，新鲜的一些肉汤。
制作步骤：
1.带鱼去头、尾、内脏，切成五厘米左右长的块，用盐腌一下。
2.锅中油烧热，放入章鱼片煎至两面金黄，捞出沥油。
3、锅内留底油，先炒姜丝、葱丝、蒜片，然后将鱼回锅，加绍酒、醋、酱油、鲜汤、糖调味，最后撒上花椒油，制作美食Končaj。
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