一碗正宗的陕西油泼面关键在这，这种做法只有老陕西人才懂！
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
准备准备面粉，水，盐，蒜末，葱花，香菜，油，辣椒面，备用。
将面粉放入碗中，加入适量盐，倒入适量水，搅拌。和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟，反复3次。把柔和的面团分割成2份，盖上保鲜膜，汤发30分钟。
准备好蒜末。葱花，香菜。把刚发好的面团放在面板上，擀成面皮。把面片像叠扇子一样，一层层叠起来，切条。面条抖散。一碗正宗的陕西油泼面关键在这，这种做法只有老陕西人才懂！
加热油锅，倒入适量油，小火。锅中倒入开水，水开下入面条，2分钟。
面条上撒上蒜末，葱花，辣椒面。把油烧热，浇在调料上，接着倒入六月鲜酱油，醋，搅拌均匀，葱花，香菜点缀，开吃啦。
喜欢yanziaz朋友的这个贴子的话，
请点这里投票，“赞”助支持！
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
Smiley1 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/28/23
打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 网友的“水培蔬菜”火了，不花一分钱，却比专门买的盆栽还绝美！ 07/03/24
- 上海60岁大爷晒保安伙食走红，月薪3500吃啥？网友看后：还招人吗 07/02/24
- 旧金山日本茶园🏞️🌳 07/02/24
- 做院子，拒绝攀比，不要内卷！ 07/02/24
- 蚊子最高可以飞到几楼，专家给出答案，网友：选错楼层了 07/02/24
- 入住酒店时，为什么要倒一壶开水在马桶里？看完恍然大悟！ 07/02/24
- 看过她家小复式才知啥叫好看：光楼梯设计就在小区火了，圈粉无数！ 07/02/24
- 1986年叶剑英病逝，聂荣臻拍板决定：叶帅5位遗孀不参加追悼会 07/02/24
- 老照片，巴黎举办美腿大赛，一百年前的印第安人长相 07/02/24
- 他是毛主席的第一爱将，比许世友还受宠，任何风浪都动摇不了他的地位 07/02/24
- 1906年，美国纽约“人类动物园”，菲律宾女孩被圈养起来供人观赏 07/02/24
- 红绿椒炒蛏子干🍲 07/02/24
- 她在屋顶打造了一个20平米菜园，用10个空油桶轮胎种菜，收获不断 07/01/24
- 洗衣服的时候，加点这个东西，无论衣服多黄多脏，轻轻一搓就干净 07/01/24
- 被褥半个月不换洗，螨虫上百万！教你除螨土方法，简单快速 07/01/24
- 被深圳街拍惊艳了！满大街的“宽腿裤+平底鞋”，个个洋气又好看 07/01/24
- 在大授衔期间，上将名单中没陕北代表，毛主席：把此人调回来授上将军衔 07/01/24
- 女子出上联：拨开荒草见两门，大门和小门！光棍对下联，娶她为妻 07/01/24
- 林彪老照片，笑容满面十分开心，和叶群领着两个孩很幸福 07/01/24
- 陈明仁出任55军军长后，遭排挤，有职无权，毛主席：马上换政委！ 07/01/24
>>>>查看更多楼主社区动态...