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红肉有致癌风险，为什么科学家却反对全素饮食？素食网红也偷吃肉

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2023-06-16 20:02 已读 263 次

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一个美国网红人设的崩了。这位漂亮的西班牙裔网红尤瓦娜拥有超过100万的粉丝，她宣称“吃素”让她拥有完美身形。


她提倡“全素饮食”，自称从来不吃肉类，平时连牛奶、鸡蛋等动物制品也从来不吃。要想拥有和她一样健康、苗条的好身材吗？可以买她99美元的素食方案。粉丝纷纷捧场，真是挣得盆满钵满，堪称人生赢家。

但是！网友发现尤瓦娜开始偷偷吃肉了。愤怒粉丝纷纷指责她是骗子。她被迫拍视频回应，说自己因为吃素，月经乱了、消化不良、口臭、便秘……出现一大堆健康问题，只得去看医生。医生的建议就是——吃点肉。


红肉（即哺乳动物的肌肉）被国际癌症研究机构第二级A类致癌因素，为什么还要吃肉？国际癌症研究机构也认为，吃肉有明确的正面健康利益，重要的是控制红肉的摄入量，而不是提倡全素食。国内专家也指出，均衡饮食才是科学的饮食，应该做到食物种类的多样化和实用量的平衡。

我们的身体为维持正常的运行，每天需要多种营养物质，这就需要从多种食物中获取，来提供给身体所需要的多种养分。


然而全素主义者的主要营养来源是植物性食物，然而有些营养物质只有通过动物性食物才能提供，比如某些维生素：维生素D、维生素b12。植物性食物几乎不含有维生素D，长期不摄入维生素D会影响钙质的吸收，久而久之会导致骨质疏松等问题。维生素b12的缺乏会导致记忆力下降、情绪低落、乏力不适等一系列的心理问题。


长时间的全素饮食也会影响蛋白质的吸收，蛋白质分“植物蛋白”和“动物蛋白”，植物蛋白中缺乏人体所必需的氨基酸，并且植物蛋白质的利用率较低，长期全素饮食容易导致贫血、注意力不集中等问题。


有研究表明：长期素食会加重得心脑血管疾病的风险，因为长期纯素食，身体会缺乏一种营养物质，名为n-3脂肪酸，这种营养物质的缺乏使人们更容易形成血栓，导致动脉粥样硬化。


为了减肥，拥有良好的身形，全素饮食中女性要多于男性，然而对于女性来讲，全素饮食的危害更大。控制体重需要适当运动加上健康的饮食习惯，单纯依靠控制饮食只是短暂性的。长期的全素饮食会导致自身的生理周期紊乱，严重的情况下，还会导致绝经，年轻的女性有可能失去做母亲的机会。


中年女性吃全素饮食会加速衰老，提前出现围绝经期的一些症状，比如情绪暴躁或心情低落、脸色暗沉、雀斑、潮热、盗汗等。


长期全素饮食会给身体埋下许多健康隐患，所以荤素搭配身体才会更健康。红肉和禽肉、鱼肉可以搭配食用。