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网红红糖馒头的做法有哪些？

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-06-15 7:54 已读 880 次 3赞

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网红红糖馒头，香甜松软，美味无比，既可以做主食，也可以做甜品，做法非常简单，喜欢的可以跟着小编一起做。

网红红糖馒头，所需食材不复杂，做法也很简单

街边卖的网红红糖馒头是一种很美味的小吃，很大一个，形状有点像脏脏面包，而且层次特别多，每吃一层都会觉得非常香甜。其实制作这种网红红糖馒头并不复杂，我们先要准备一些面粉、一袋红糖、若干坚果碎、发酵粉等等。首先，我们要发面，找来一个盆子，放入一些面粉，撒上一些红糖，倒入少量的发酵粉，用手把面揉成一个面团，红糖可以多放一些，这样才能让蒸出来的馒头发红，颜色特别好看。发好的面团要醒发大约半小时以上，等到面团发酵到全是蜂窝眼，就可以了。我们把发好的面团，放到案板上，擀成一个大一点的圆饼，在圆饼上先撒上一层厚厚的红糖，每个部位都要涂抹上，喜欢的可以再撒上一层坚果碎，比如核桃、葡萄干、瓜子仁、各种果干等等，这样做出来会更香甜。然后，我们把面饼一端卷起来，卷的越紧实越好，然后把卷好的长团，切成一块块的，上锅蒸半小时就可以了。

制作网红红糖馒头，需要掌握的技巧有很多

其实想把红糖馒头做成脏脏包的样子，最重要的就是要把面饼擀的特别薄，卷起来再切出来，就会有千层的感觉，最重要的是，红糖一定要多放，如果一层不够，就要多撒上几层，卷的紧实一些，馒头就会不易开了，吃起来也会更加松软香甜一些。如果喜欢吃开花的，可以卷起切好的小面团中间切开，但不要切断，这样蒸出来就会出现开花的效果。