大快朵颐！尝过广西白切鸡，忘不掉的味道！
白切鸡你们一定听说过？但大多数人认为白切鸡是广东的菜肴，但是广西在酒席上，过节，招待亲朋好友都会看见它的身影，今天我来介绍一下，广西白切鸡，看看它是怎么制作的？
食材：三黄鸡、葱、姜、蒜、料酒、糖、鸡精
做法：
1、将三黄鸡宰杀、去除内脏后，仔细用清水将鸡肉清洗干净，沥干水分待用。
2、大葱白切成段，生姜切成片，锅中添上水，待水煮开后，放入葱段和姜片，待锅煮开后。
3、下入处理好的三黄鸡，加上些许的料酒，继续大火煮开，转至中火煮5分钟。
4、时间差不多后，翻过面，煮5分钟，再翻面，继续煮制15分钟。
5、炖煮好的鸡肉，捞出来后，放在盘子中，在鸡皮上抹上点油，彻底将其凉透。
6、凉透的鸡肉，去掉鸡骨后，将鸡肉切成块，装在盛菜盘中。
7、一个干净的小碗中，加上葱花、油、盐、糖、生抽、姜末和鸡精，搅拌均匀后，浇在鸡肉上，即可开始享用。
做出来的白切鸡，鸡皮金黄带网状、肉质甜嫩蕴含肉汁、肉软有嚼头，让人回味无穷。
白切鸡除了肉质的口感以外，最重要的就是酱料，上好的酱油、花生油、香油、再撒上新鲜的葱花、翠绿的香菜，再加上一小撮过油的花生碎，一小碟酱料就配齐了。将配好的酱汁上锅里一煎，香气四溢。夏日炎炎，最适合吃白斩鸡，再配上一叠蒜蓉空心菜，一晚凉拌粉，加上一些叉烧、牛巴的荤菜，撒上刚配好的酱汁，专属的味道在舌尖相遇，那种感觉，不管吃多少次味道都一如初次，惊喜伴着依恋，回味无穷。有喜欢的朋友赶紧动起手来吧！有喜欢我的分享的点点关注哦！
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