婆婆周末下厨，做了7菜1汤，吃饭的时候一看，几乎全是硬菜，我拍了照发到朋友圈，一桌的菜色丰盛引网友羡慕，很多网友都留言说，这婆婆不错，会疼媳妇，真是羡慕了。还有的网友笑说我家的伙食太好，简直家里有矿，其实就是周末时间比较多，一家人坐一桌吃顿好的，总比出门人挤人的吃来得好。


这样一看，确实今天的晚餐有点丰富，白切鸡+八爪鱼炒蒜苗+凉拌黄瓜+味极鲜焖大虾+五花肉煲龟鱼干+蒜炒生菜+香芋扣肉，汤是做白切鸡的鸡汤，味道真不错，主食是白米饭。

其实菜色都算不上丰盛，这样的菜发到朋友圈，很多外地的朋友一看有白切鸡，就知道我坐标那个省市了。


芋头扣肉，前两天小姑子打电话来说想吃芋头扣肉，婆婆立刻动手做了好几碗，给小姑子家拿了4碗，家里还剩3碗。婆婆做扣肉的手艺真的没得说，芋头炸得刚好，软糯香口，扣肉肥瘦得宜，连吃3块都不觉得腻。老公说想吃香辣的，婆婆就加了两勺火锅底料自调了个芋头火锅扣肉，这味道都快赶上四川人了，哈哈哈。

美极鲜焖大虾，每年夏天，家里吃得最多的海鲜绝对是大虾。虾的营养价值比较高，能补充蛋白质和钙质，老人孩子都喜欢吃。比起白灼，做成美极鲜口味在我家显然更受欢迎，大虾去须去虾脚抽出鲜虾，大火爆香蒜末放入虾爆炒，加美极鲜蚝油调味，放点料酒炒就可以出锅。


五花肉焖龟鱼干，龟鱼是我们本地人的叫法，它就是河豚鱼，处理得不好会中毒。前几天老公的朋友给的一袋龟鱼干，算是可遇不可求了，用来焖猪肉，味道太鲜了。吃到这个，我想起一个本地有个说法是不能邀请别人来吃龟鱼，你知道是为什么吗？


最近的黄瓜好便宜，下楼就能见到三轮车一车车的拉过来卖，3块钱有一袋，回来炒着吃凉拌吃都好吃。今天的是凉拌黄瓜，黄瓜清洗干净，装入保鲜袋里用刀拍扁切段，加入凉拌酱汁拌匀，腌制半小时就可以上桌吃了。


白切鸡，自家养的鸡都是喂玉米的，所以鸡肉鲜嫩，鸡皮金黄，用来做白切鸡最好吃了。将鸡洗净放入锅里，加入没过鸡的清水，煮到鸡肉熟透捞出鸡过冰水，冷却后砍件，醮沙蟹汁吃真的太美味了。


八爪鱼炒蒜苗，这是老公很喜欢的一道菜，八爪鱼处理赶紧后切小块和蒜苗芹菜一起炒，特别鲜美，就连汤汁都是抢手的，倒进米饭里拌着吃也是很开胃的哦。


蒜炝生菜，现在的生菜又多又便宜，买2元钱回家就能吃一顿，生菜的口感爽脆鲜嫩，老人孩子都特别喜欢。热锅下油爆香蒜末，倒入生菜爆炒，加入少许的料酒和盐，炒软后倒入少许的生抽拌匀就能出锅，两分钟不到就能炒好一锅菜呢。


鸡汤，做白切鸡的鸡汤，加点黄花菜，粉丝，枸杞来熬成浓郁的汤，当汤喝也可以当菜吃。小时候最喜欢这锅了，吃饭前一定要吃1碗打底，真的好开胃。

80后一家5口的晚餐，发朋友圈火了，网友：伙食不错，家里有矿！你喜欢这样的晚餐吗？欢迎留言区留言你最喜欢的一道菜，看看馋猫是不是也有口福享用过哦~