小时候，每当听到“江压冰棒”的叫卖声，整个人就跟“丢了魂”似的，大声嚷嚷地叫母亲去买，然后又生怕卖冰棒的阿姨走掉，等母亲拿钱走过来的时候，我就迫不及待地跟卖冰棒的阿姨说要买绿豆冰棒，冰棒装在一个蓝色的大木箱里，我紧挨着木箱站着，看着阿姨打开箱子，揭开厚厚的一层棉被，把绿豆冰棒取出，取冰棒的那一瞬间，能明显地感觉到一股凉气扑面而来，顿觉身上的热气消退了不少。冰棒一般是一整袋购买的，一袋里面有十小根，我一口气能吃掉两三根，纯正的绿豆白糖与冰沙的味道，香甜直抵味蕾，清凉瞬间透彻心扉，那一刻有种说不出的舒爽和惬意。如今市场上的冰棒品种琳琅满目，但都不是我喜欢的那种味道了，于是我决定自己动手做绿豆冰棒，来找回儿时的记忆。


我喜欢能吃出绿豆颗粒感的绿豆冰棒，而不喜欢那种纯绿豆冰沙的冰棒，我喜欢的是那种实实在在能嚼到豆粒的感觉，这才是我童年记忆里的绿豆冰棒的味道。绿豆冰棒的做法其实是非常简单的，当你熬绿豆汤的时候，就可以留开一大碗绿豆汤做冰棒，绿豆汤里除了放冰糖以外，还需要加少许淀粉勾芡一下，这样冰棒吃起来口感更软糯。但是我在制作这款冰棒的时候，我不是加的淀粉，我用了一种比淀粉更好的食材来代替，口感自然比加淀粉做的冰棒口感好很多。下面就请大家跟着我的文章往下阅读，答案自然就会揭晓。学会了，赶紧给你的家人做起来吧！

【自制绿豆冰棒】

材料：

绿豆100克，清水适量，冰糖120克，藕粉20克。

做法：

1，先将绿豆清洗干净后用电压力锅调到“稀饭”功能键煮制，煮好后加入冰糖，待其融化后备用。

2，接着准备一个小碗，在碗里放入20克藕粉，加入少许清水搅匀。

3，然后准备一个奶锅，在奶锅里装入450克煮好的绿豆沙，开大火煮开。

4，最后将调好的藕粉浆倒入绿豆汤里，边煮边搅拌。

5，煮至绿豆汤再次沸腾时关火，放凉后备用。

6，将冰棒棍冲洗干净备用。

7，拿出提前准备好的硅胶冰棒模具，插入冰棒棍。

8，将放凉的绿豆汤用勺子舀入模具里。

9，最后将装了绿豆汤的模具放入冰箱冷冻四小时以上才行。


10，脱模后，就可以吃了！


小贴士：

1，冰糖可以换成白砂糖，糖一定要多放，因为冷冻以后甜度会下降。

2，藕粉可以用玉米淀粉代替。

3，硅胶模具比较容易脱模，如果是其他材质的模具，可以用冷水冲一下模具，让冰棒稍微融化一点再脱模，就能很轻松地取出冰棒了。

4，如果喜欢像在嚼冰块那样嘎嘣脆的口感的冰棒，就不需要加藕粉。

这样一款制作简单、清凉解暑、香甜美味的绿豆冰棒的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款冰棒的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！