一秒消暑的苏式绿豆汤，无需泡豆轻松出沙，儿时低卡饮料！ -6park.com

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一秒消暑的苏式绿豆汤，无需泡豆轻松出沙，儿时低卡饮料！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-06-04 3:41 已读 802 次 2赞

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最近天气越来越热了，消暑解暑的饮品该安排起来了！对于苏州人来说，夏日必喝的一定是苏氏绿豆汤，可以承包一整个夏天的清凉！苏氏绿豆汤和普通绿豆汤不一样的地方是，不仅仅有绿豆，还有糯米、冬瓜糖、蜜枣、薄荷……满满一碗料超足，外地人尝一口一定会被惊艳到~


By 豆果美食达人流光舞

今天豆果达人@流光舞 跟大家分享她的夏日家乡味道——记忆中的儿时低卡饮料，苏氏绿豆汤。

“记忆中，小时候一到夏天，妈妈就会做绿豆汤给孩子们解暑，那沁澈心脾的绿豆汤带着凉凉的味道，问过才知道那是薄荷的味道！软糯的糯米饭，清甜的绿豆汤，还有那魂萦梦牵的蜜枣红绿丝，以及酥软甜蜜的冬瓜糖，都是那记忆深处儿时夏天的乐趣！”

By 豆果美食达人流光舞

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· 食 材 清 单 ·


圆糯米 100克 红丝，绿丝 20克
蜜枣 6颗 冬瓜糖 6条
糖 30克 薄荷叶 一把
绿豆 200克 葡萄干 一把

· 做 法 ·

准备好食材

红绿丝是苏州本地蜜饯


薄荷洗净

用冷开水浸泡

放入冰箱冷藏2小时以上


糯米需要提前

浸泡，绿豆洗净即可


绿豆、糯米分别加

适量清水，放入高压锅内胆蒸


选择高压15分钟

绿豆已经开花，糯米饭

偏软烂，冷却绿豆和糯米饭


碗中放入一勺糯米饭，

二勺绿豆，按喜好放入蜜枣，

冬瓜糖，红绿丝，葡萄干和适量冰糖


加入步骤2的薄荷水就OK了！