想吃芝士挞不用买，这样做，清爽不腻超好吃，保姆级教程快收藏！ -6park.com

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想吃芝士挞不用买，这样做，清爽不腻超好吃，保姆级教程快收藏！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2023-05-30 16:46 已读 739 次 2赞

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夏日午后，和闺蜜一起享受一顿精致的下午茶，甜蜜茶香，欢声笑语，感受生活的美好。今天一起分享的是蔓越莓芝士奶油塔，精致的外观一眼虏获人心，香酥的饼干塔底，咬一口还带有美国蔓越莓的酸甜口感，加上清新的芝士奶油夹馅，吃起来真的太赞了！


做法也不难，跟着做法，小白也能学会了。和喜欢的一切在一起时，都能让我们感受到生活的确幸小“莓”好，快来一起纵享“蔓”妙时光吧~

【蔓越莓芝士奶油挞】

黄油60克 ，低筋粉120克，糖粉50克， 蛋液20克，食盐1克 ，美国蔓越莓干50克，奶油奶酪150克， 淡奶油240克，细砂糖36克， 可可粉5克，草莓粉5克， 抹茶粉5克

【制作步骤】

先把美国蔓越莓切碎备用。


将黄油+低筋粉+糖粉+食盐放入料理机里搅打均匀。再加入蛋液和美国蔓越莓碎搅拌均匀。取出揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛半小时。


把冷藏好的面团用擀面杖轻轻敲打后再擀开，约3MM的厚度，用模具根据挞模的直径切出合适大小。


把挞皮铺进挞模里面，边缘贴近挞模，再用擀面杖去掉多余的边，用叉子扎出气孔，以免烤制的时候挞皮鼓起影响美观。


烤箱提前上下火160度预热，把挞皮放入烤箱中层烤20分钟出炉，最后5分钟可以根据挞皮成熟的实际情况进行调节。


接着来制作挞馅，把奶油奶酪分3份，加入抹茶粉和草莓粉，可可粉和细砂糖分别打发后，分再加入淡奶油打发，天气热的时候要打完一个冷藏一个。


把芝士奶油馅挤入挞皮内，用抹刀刮平整铺平，表面用奶油和蔓越莓装饰即可。


把做好的芝士奶油挞放入冰箱冷藏1小时，取出即可享用，挞皮是酸甜酥香的，挞馅冰凉爽口，炎热夏季吃起来真的特别棒！酸甜可口的草莓芝士奶油馅，清新不腻的抹茶芝士奶油馅还有浓郁的可可芝士奶油，每一种都让味蕾惊艳，学会了吗？学会了快来试试吧！