导语：豆腐的5种做法，简单好吃，一天吃一种吃不腻，还价格便宜营养高

豆腐是我们常见的一种食材，价格非常便宜，营养却非常高，富含蛋白质、钙，常吃它对身体特别好。不过有人不知道豆腐怎么做才好吃，只会一种或者两种做法，吃多了就腻了。其实豆腐的做法特别多，下面我来分享几种，你可以参照一下。

豆腐的5种做法，简单好吃，一天吃一种吃不腻，还价格便宜营养高！快来看看吧，我家经常做，道道都好吃，不妨照做。


一、香菇肉末豆腐

做法：

猪肉选有肥有瘦的，冲洗后剁成肉末，加入少许盐、淀粉搅拌均匀。

香菇清洗干净，切碎待用；豆腐切成小块，用老豆腐或者嫩豆腐都行，想要口感嫩，用嫩豆腐，想要营养高，用老豆腐。

蒜末、葱花准备好。

锅内加油，烧热后倒入肉末，快速炒散，再倒入蒜末、香菇翻炒，炒一分钟。

然后加入生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀，再倒入少许热水，大火煮开。

接着倒入豆腐块，推动几下，盖上盖子小火煮三分钟。

最后加入鸡精推动几下，再倒入淀粉水推动，变浓稠后关火。出锅后撒些葱花，这道菜就做好了。

二、金针菇蒸豆腐

做法：

金针菇去掉根部，清洗干净，放进盘内摆好。老豆腐冲洗一下，切成小块，放在金针菇上。

大蒜拍碎，切成蒜蓉；小米椒洗净，切成小圈；香葱洗净，切成葱花。

将蒜蓉、小米椒撒在盘内。碗中加入生抽、蚝油、水搅拌均匀，淋在豆腐上。

处理好后放入蒸锅，大火蒸十分钟。最后撒上葱花，淋一勺香油或者热油，就可以食用了。


三、虾仁豆腐蒸蛋

做法：

一块嫩豆腐冲洗一下，切成小丁，放进深盘中或者碗中待用。大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，然后开水入锅焯一下水。

鸡蛋打进碗中，加入少许盐搅拌均匀，再加入一比一的温水，充分搅拌均匀。

将蛋液倒进装有豆腐的容器内，最好过一下筛，这样处理后做出来的蛋羹更嫩滑。

接着将虾仁放在表面，入蒸锅，蒸十五分钟。

蒸好后，淋点生抽和香油，再撒些葱花，这道菜就做好了。


四、糖醋豆腐

做法：

一块老豆腐冲洗干净，切成小块。然后裹上一层玉米淀粉，再入锅煎或者炸一下，变成金黄色盛出。

碗中放入番茄酱、生抽、蚝油、醋、白糖、鸡精、水搅拌均匀，调成料汁。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入料汁，大火熬煮。

最后倒入豆腐块裹上料汁，这道菜就做好了。


五、裙带菜豆腐鸡蛋汤

做法：

裙带菜放进碗中，加水浸泡，泡发后洗净，切成小块。豆腐切成小块。姜丝、葱花准备好。

锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到两面金黄，再用铲子弄成小块。

姜丝、裙带菜倒进锅内，翻炒几下，再加入适量开水，大火煮两分钟。

接着倒入豆腐块、枸杞，继续煮一分钟。

最后加盐、胡椒粉调味，出锅后撒些葱花，这道菜就做好了。


以上五道用豆腐做的家常菜，都非常好吃，你不妨做出来尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。