白酒和下酒菜的4种搭配，亲戚朋友吃了都夸会吃，赶快试一试
好酒就得配好菜，许多人酒有了，什么酒吃啥菜还不太清楚，下面小编就给大伙推荐四种春节必试的白酒和下酒菜的四种搭配，到时候你的亲戚朋友吃了之后都夸你会吃，如果你还没试过，这个春节就可以安排上了。
油炸花生米配五粮特曲
油炸花生可算得上是大家伙平时喝酒最爱的一道下酒菜了，主要是这个菜做着也方便，花生也便宜，吃着还特香，再撒上一点椒盐，那小味绝了。五粮特曲这款非常经典的浓香酒，五种粮食酿造再加上五粮液集团特别的酿造工艺，这酒水真的是很顶了，爆香、丰富、丰满的口感配上酥脆的椒盐花生米，绝对够味！

酱牛肉配酒鬼酒黄坛

酱牛肉虽然制作工艺有点麻烦，可耐不住他好吃呀，挑选好的牛腱子肉经过卤水的浸泡蒸煮，卤水的香味沁入到了肉里，再放冰箱里冷藏一晚后切片，整个肉质紧实细腻，令人食指大动。而酒鬼酒黄坛的酒味是馥郁香型的，酒香味十分浓郁，酒水也是细腻柔和，这样细腻的酒水再配上一口劲嚼入味的酱牛肉，一种大口吃肉大口喝酒的豪迈感十足，心里别提多美了。

第三名：猪头肉配汉董大师知遇

猪头肉也是下酒菜当中的一绝，经过精心卤制过的猪头切片摆盘，原本有点油腻的猪肉在厨艺的加持下变得肥而不腻，口感软烂又不失嚼劲。这时候来上一口汉董大师酒，浓郁的酱香带有点瓜果的焦香完美的冲散了猪头肉最后一点油腻，留下来的只有肉的卤香，两种香味中口中碰撞开来，整个人直接为之心神一震。

汉董大师酒那么多，我个人认为最配这个猪头肉的还是这个汉董大师知遇，主要是这个酒比较基础入门，量大价格还实惠。在酒的酿造过程中，采用传统的12987工艺，选取最具精华的部分再进行勾调，勾调比例也是“酿酒大师”曾传政上百次勾调实验的智慧结晶。整个酒体呈现淡淡的黄色，细腻缠绵的酱香味萦绕鼻尖，可谓是色香味俱全，口感十分和谐。酒味层次丰富，一开始是浓郁的酱香，后面是瓜果的焦香还带有一点点化学，最后嘴里还有回甘。亲友欢聚一堂，小酌一杯知遇酒，嚼上一口猪头肉，真的是一种味蕾上的享受。
第五名：手撕鸡配泸州老窖6年窖头曲

手撕鸡在西南地区特别受大家欢迎，尤其是酿酒和饮酒都比较多的蜀地，当地人尤其喜欢喝酒的时候来上一点手撕鸡。不过从口味上来说，如果自己做手撕鸡的话，最好是选择鸡腿肉，因为鸡腿上的肉最劲道有嚼劲。在四川那边，他们喝手撕鸡最喜欢搭配的一款就酒水泸州老窖6年窖头曲了，这款酒口感喝起来柔顺醇和的，入口比较绵甜爽口，还有十分明显的陈香，关键是饮后回甘特别明显，白酒丝丝淡淡的甜遇上鸡丝的酸辣，三种不同的味道再口中碰撞，对于味觉来说真的是又刺激又舒爽。

这四款搭配都是非常经典的四种，小编自己平常也经常这样吃这样喝，正好趁春节亲朋好友小聚时，不得试试，既好吃又有面。



贴主:yanziaz于2023_04_22 10:36:56编辑