感恩节米国佬美食老土 烟熏火鸡真功夫
感恩节米国佬美食老土 烟熏火鸡真功夫
2022年感恩节旧金山游记系列 23
杭州阿立
2023年4月18日
书接上集：
《感恩节的童趣 游乐场小表妹洗衣机蛤蟆镜》：
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&tid=3546091
2022年11月24日，感恩节（Thanksgiving Day）。
（一）感恩节米国佬美食真老土
米国佬感恩节最流行吃啥？绝对老土，大老土。有图有真相：
米国各州最流行感恩节美食琅琊榜：
土豆、土豆、更土豆：土豆泥（Mashed Potatos）；烤土豆（Baked Potato）；烤甜薯（Baked Sweet Potato）；甜薯煲（Sweet Potato Casserole）；火鸡肉汁（Turkey Gravy）；烤四季豆（Green Beans）；羽衣甘蓝（Collard Greens）；火鸡填料（Stuffing）；面包卷（Rolls）。。。
当然少不了火鸡。
别的咚咚都是老土没商量。烤火鸡还是各有神通的。有本事、没本事，差别很大。
（二）小小阿立烟熏火鸡真功夫
小小阿立的苹果木熏烤火鸡真正功夫菜，更精益求精。最好吃的火鸡，没有之一。大致步骤：
特制卤汁腌24小时。然后火鸡抹油，肚里放西芹，大蒜，洋葱，百里香(rhyme)。鸡身再抹特制seasoning。熏烤3小时，不断添加苹果木片，香烟缭绕。中间抹两大碗白脱(黄油)。多汁、鲜嫩。
火鸡肚里严重有货：
生火：
苹果木：
香烟缭绕：
火鸡熏黄了，黄油涂抹：
一小时后：
再添苹果木，香火传承：
再抹黄油：
火鸡烤好了：
上礅板：
游刃有余：
两大盘：
蔓越莓酱（cranberry sauce）：
Gravy:
土豆泥（mached potatoes）：
土豆泥是用火鸡汁热乎乎调制的，黄油加的足足的。
小小阿立嫂的几只西式拿手菜：
烤棉花糖红薯（roasted marshmallow sweet potato）：
火鸡馅（turkey stuffing）：
索诺玛谷的红酒：
果味汽酒（无酒精）：
感恩节大餐：
啥都尝尝：
感恩节传统甜食（dessert）不能少，嫂子做的苹果派。
苹果派（Apple Pie）：
烤的热乎乎：
苹果派、冰淇淋（完美）：
欲知后事如何，请听下回分解：
下集《滑金米勒公园 红木林中家庭摄影》：
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&act=view&tid=3549413 ;
贴主:杭州阿立于2023_04_19 4:32:39编辑
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