如果五一想去一个小众又好吃人还少的美食城市，请相信我，乐山绝对是最好的选择！乐山没有成都那么出名，但成都有的美食乐山都有，最重要的是这里去的人少，真的能吃的美滋滋光的超快乐。


乐山钵钵鸡、油炸串串、麻辣烫、甜皮鸭、跷脚牛肉……乐山美食多到你眼花缭乱，今天就为大家准备一份24小时吃遍乐山的吃法，快收藏起来，五一去乐山照着吃就行啦！


早餐麻辣酥肉豆腐脑加烧卖

和常见的甜口或是咸口豆腐脑不同，正宗的川味豆腐脑是麻辣鲜香的，红亮亮的油汤上撒上葱花，最重要的就是小酥肉，加了小酥肉的豆花吃起来肉香满满，这么一碗下去带给人一天的充足能量。



然后再来上一份烧卖，乐山的烧卖通常比其他地方的烧卖个头要小一些，但里面是扎扎实实的肉馅，因此一口一个吃起来也是相当过瘾的。




上午来份麻辣烫解解馋

乐山牛华镇，是全国麻辣烫的发源地，有着吃完绝对难忘的美味。这里的麻辣烫既能饱肚更能打卡麻辣烫的新世界。天上飞的、地上跑的、水里游的等，皆可麻辣烫，切成片或剁成块，串在细细的竹签上，特色炒制的底料加入高汤，吃完直呼过瘾！



麻辣烫用的也是牛油锅底，端上桌的时候就能闻到满满的香气，煮出来不管是蔬菜还是肉类都吸饱了牛油香，吃到嘴里那叫一个麻辣鲜香。



午饭跷脚牛肉可搭配甜皮鸭

与常规川菜不同，跷脚牛肉无论是外观还是口感都实在是有些清淡，只靠一碗干碟蘸料撑场面。但吃跷脚牛肉的精髓在于那一锅汤，采用新鲜的牛大骨熬汤，再添加几十味中药和香辛料，熬制数小时后才有一锅油而不腻，清鲜回甘的汤底。



汤底熬好后，新鲜的牛肉等食材，下锅后经过汤汁的涮烫，鲜嫩可口，最后再蘸上辣椒干碟，香的人一口气吃两碗饭不是问题。


而能和清淡跷脚牛肉搭配的就是乐山人最爱的甜皮鸭，一口咬下，连皮带肉！甜香的蜜糖裹着酥脆鸭皮和肥美嫩香的鸭肉，微甜中带咸鲜，能吃出美味层次丰富，层层递进的卤香味，真心好吃到恨不得连鸭骨头都给嚼碎了吞下！还有沾满糖液的手指，都让人忍不住要吮指品尝




下午茶就来顿钵钵鸡！

钵钵鸡的经典串串：鸡胗、鸡心、鸡脚筋，郡肝、郡把和鸭肠……各式各样都抓一把，再配上几样蔬菜豆制品。钵钵鸡按传统是凉着吃，可以吃到内脏的脆爽，体会香气的悠长——鸡爪去骨，鸭肠鲜柔，鸡胗带弹，郡肝脆口，还有肚头粒粒香。



红油汤底是钵钵鸡的灵魂，香而微辣，辣而不燥，炒制的油温控制精妙，刚刚好提炼出海椒傲人的色香味，配上高汤，愈发醇和，耐人寻味。



晚餐得吃肥肠粉呀

肥肠粉是四川地道的特色美食小吃。肥肠、红薯粉、干红辣椒、花椒、酥黄豆再加上豆芽等一些材料，一碗色红味美的肥肠粉简直是美味了！先吃上一口浸满浓郁汤汁的肥肠，那感觉真是好极了。软糯的肥肠在口腔里好像爆汁了一样，越嚼越觉得香！



尤其是帽节子肥肠粉，冒节子肥肠粉是一种特殊的肥肠粉，肥肠是将一段打了结的猪小肠放入做好的粉中，咬上一口小肠，口腔里瞬间就爆汁了，那满嘴的香气简直太绝了！



到了乐山你绝对会担心一天24个小时不够吃！毕竟乐山的美食真的太多了，快准备起来冲去乐山吧~