中国有数不尽的美食小吃，各个地区都有很多的特色美食，比如北京有烤鸭，武汉有热干面，四川有火锅，长沙有臭豆腐等等。

有些地方小吃甚至风靡全国，比如大家在生活中常见的沙县小吃，兰州拉面，湖南蒸菜等等。


湖南蒸菜以其独特的口味，吸引了消费者的喜爱，风靡大江南北，但是如今在街头却很少看见湖南蒸菜了。

曾经风靡一时的湖南蒸菜，为啥不受年轻人待见了？对此网友小刘表示：“碗底有猫腻，投机取巧谁去吃？”

到底是怎么回事呢？我们一起来看看吧。

一、碗底有猫腻

小刘是湖南人，在深圳工作，特别喜欢吃湖南老家的蒸菜，咸香美味，香辣下饭，很符合小刘的口味。

但是最近小刘却不爱去吃湖南蒸菜了，因为他发现了店家的“秘密”，那天小刘去吃蒸菜，点了一份20块钱的红烧带鱼，小刘心血来潮，想数一下总计碗里有多少块带鱼？

当小刘拿起筷子扒开碗底时，发现了碗底有猫腻，原来这个碗看似很大，但其实只有薄薄的一层，碗底非常厚，看起来装了一大碗带鱼，但其实只有6块。


小刘又拿起筷子挖了一下旁边的米饭，果然也是如此，看似装了一大碗白米饭，但其实“碗中有碗”，而且装米饭的不锈钢碗也是薄薄的一层，碗底非常厚，根本就装不了多少米饭。

难怪自己每次去蒸菜馆吃饭时，都感觉没吃几口，饭就没有了，原来背后的套路是这样的。

小刘以前吃湖南蒸菜时并没有仔细观察碗底，只是觉得分量有点少，并没有去探究原因，如今发现了商家的这个“猫腻”。

这种投机取巧的做法，让小刘感觉太坑了，这店家也太精明了。

二、价比低


除了碗底有猫腻之外，小刘发现蒸菜馆价比越来越低，10年前湖南蒸菜馆之所以能够走红，其实靠的就是价比，好吃不贵，从而吸引了大家前去就餐。

但是如今的湖南蒸菜馆，价比却逐渐消失了，一碗红烧带鱼，只有6块，却要20元，一碗西红柿炒蛋要15元，街边小巷里的一个普通餐馆炒一份西红柿炒蛋也才18元左右。

而且分量更足，最起码人家的碗底不会有猫腻，不存在薄薄的一层，街边普通的一碗西红柿炒蛋，在蒸菜馆里可以变成三四份。

分量少，价格贵，年轻人自然就不太喜欢去吃了。

三、口味变差


小刘发现第三个原因便是湖南蒸菜的口味变差了，以前感觉味道很正宗，很有湖南的那股湘菜味道。

但是随着时间的推移，小刘发现越来越难吃了，就拿辣椒炒肉来说，以前在湖南蒸菜馆吃的辣椒炒肉那都是最正宗的湖南味道。

如今店家为了多获得利润，将螺丝椒改成了普通辣椒，将五花肉变成了最便宜的肉，哪种食材价格便宜就用哪种，甚至很多店家连豆豉都不放了。

店家不断的降低菜肴的制作成本，制作出来的菜肴口味自然便于正宗的味道相差十万八千里，口味越来越难吃也就不足为奇了。

甚至不少店家如今使用的都是半成品料理包，只需要将菜肴放入锅中蒸一下，或者开水中烫一下，然后装入碗中，一道湖南蒸菜便做好了。

曾经的湖南蒸菜味道好，价格实惠，深受大家的喜爱，而如今却大变样了，不仅菜品分量少，而且价格贵，口味差，很多年轻人吃了一次后便不会再去吃了。

你发现了蒸菜馆碗底的猫腻吗？

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