四季豆是先焯水还是直接下锅炒？教你正确做法，好吃还下饭！
声明 今天把这道四季豆炒肉的做法分享给大家，感兴趣的朋友们赶紧先收藏起来吧！
【四季豆炒肉】
食材：五花肉，四季豆，大蒜2瓣，2个小米椒；
调料：食用油，食盐，生抽；
准备工作：
五花肉用清水洗干净，切片装盘备用；
大蒜去皮切末，小米椒切圈备用；
把四季豆掐掉两端，撕开豆筋，用手掰成一段一段，用清水泡洗干净，捞起来沥干水分。
锅里倒入适量的水，把洗好的四季豆放入锅里，开火烧水煮开；
捞起来用凉水冲洗一遍，沥干水分备用；
【开始制作】
第一步：锅里倒入比平时稍微少的的食用油，烧至五成热，把火调至中小火，把切好的五花肉倒入锅里炒；
第二步：五花肉慢煎出油，微微变色后，把切好的蒜末和小米椒放入锅里爆香，混合五花肉一起翻炒；
第三步：炒出蒜香味后，把火调成中大火，然后把四季豆放入锅里爆炒，豆角炒软些后，放入适量的食盐，少量的生抽，撒点点清水，不断翻炒；
第四步：不断翻炒均匀后，装盘即可。
这道简单美味的四季豆炒肉就做好啦，超级下饭，好吃得吃多了两碗饭。
喜欢的朋友们可以试试哦～
【小技巧提示】
1，五花肉先下锅，小火慢煎出油，炒出来的味道会更香；
2，四季豆一定要煮熟，没有煮熟的四季豆，吃了会食物中毒，所以提前把四季豆放水里煮开，然后再沥干水分下锅翻炒，可以节省炒菜的时间，四季豆也更容易炒熟。
我是贝拉，一个因为挑吃而努力学习做美食的90后妹子。如果您喜欢我分享的文章，可以点击左上角头像，关注我的头条号“伊西贝拉”，我会不定期更新分享更多的简单美食，感谢大家的观看！返回搜狐，查看更多
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