蒜蓉粉丝虾记好这几个步骤，虾肉鲜嫩粉丝更美味，一盘都不够吃
2023-02-25 10:17虾是日常生活中常见的一种美食，由于虾肉鲜嫩无比尤其深受小朋友们的喜爱。通常情况下虾主要有油焖、红烧、白灼、油炸等做法，今天小渔给大家分享一个蒜蓉粉丝蒸虾的做法，虾肉鲜嫩，营养丰富，老少皆宜。
食材：虾、粉丝、大蒜、生抽、盐、白糖、胡椒粉、小葱、清水。
做法步骤：
1、准备食材
首先准备虾剪掉虾须虾脚，用牙签挑出虾线清洗干净。
粉丝提前用水泡30分钟左右，多准备点大蒜切成末，再来调点料汁。碗中加入两大勺生抽、一小勺盐、一小勺白糖、半小勺白胡椒粉、适量清水搅拌均匀备用。
泡软的粉丝铺在盘底，虾用剪刀把虾背剪开，再用刀背拍一下，防止蒸的时候虾卷起来，处理好的虾摆入盘中备用。
2、制作料汁
起锅放油油热后放入蒜末炒一下，炒至蒜末微微焦黄倒入之前调好的料汁，大火煮开盛出即可。
3、上锅蒸虾
煮好的蒜末料汁均匀的淋在虾背上面，然后把准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸锅中蒸一下，锅上汽后再蒸5分钟，取出蒸好粉蒜蓉粉丝虾撒上小葱就可以开动啦。
味道鲜美粉丝入味又好吃的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。
小贴士：
1、蒜末不需要切的太碎，有一点颗粒感口感更好。
2、因为粉丝比较吸水，准备料汁时候尽量多准备点水。这样粉丝才能更好的吸收汤汁的味道。
3、喜欢吃辣的可以再炒蒜末的时候加点小米辣进去
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