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馋嘴小零食,拥抱太阳的鸡腿!

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-02-20 9:16 已读 499 次 2赞  

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馋嘴小零食,拥抱太阳的鸡腿!



在家煲剧,总是觉得少了点什么吃的,吃薯片饼干,又觉得不过瘾,还把自己弄的半饱的,饭点就没胃口了,叫外卖,又嫌贵不划算,那么今天就教会大家一道可以在煲剧的时候当作零食,或者直接当做正餐的美食,鲜嫩多汁的孜然鸡腿!



首先来准备我们的食材:按照自己需要的分量来准备的鸡腿,我准备了5根,调味方面呢,有蒜蓉,生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,糖适量,孜然粉,辣椒粉,孜然粒。我个人喜欢先把东西都准备好再下厨,那样下厨的时候就不手忙脚乱。


首先来处理鸡腿,鸡腿解冻后洗干净,在嫩嫩的生鸡皮上用牙签扎一下,这样方便入味。鸡腿加蒜蓉两勺,生抽两勺,老抽一勺半,蚝油一勺,料酒一勺,适量的盐和糖调味,抓匀后腌制30分钟,中途抓一下鸡腿这样使鸡腿入味更加全面均匀。



起锅热油,油色后放入鸡腿两面煎制金黄,淋入腌制的时候酱汁,再加入适量水没过鸡腿,大火煮开后转小火焖煮,收汁后撒上辣椒粉,孜然粉,喜欢重口味的撒上孜然粒,这样的话孜然味更重,更香!


这里说个事,我买的是大鸡腿,才能当下饭菜,要是喜欢当作零食的,鸡翅根和鸡翅的做法也是大同小异的。



说真的,这样做好的鸡腿,你看电影煲剧的时候,一边看一边啃,骨头都可以啃完,材料简单,制作简单,味道比外面好吃,成本和收益和满足感也比外卖带来的更加强烈,觉得下饭的,还可以直接整碗米饭就着吃,这么好吃的鸡腿,难道还不能让你心动么?赶紧收藏起来,得空的时候尝试做吧!或者你有更好的下饭菜,自制小零食,也可以分享给我,我学着做给你们分享经验!

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