老公爱吃酸菜，突然灵感发作，在家用罐头瓶自制酸菜，太好吃了！
老公爱吃酸菜，突然灵感发作，在家用罐头瓶自制酸菜，太好吃了！
冬天来了，又到了白菜萝卜，萝卜白菜的季节，白菜作为一个老少皆宜的蔬菜，是有它的优势的，别小看其貌不扬的白菜，她的营养价值可是很高的。日常生活中，白菜的家常做法有很多，我老公比较喜欢吃酸菜，所以我就在家自制了酸菜，你可能想不到，我就是用最普通不过的罐头瓶做的，超级简单，但是味道很正宗哦。老公直言，以后不用再买了，老公爱吃酸菜，突然灵感发作，在家用罐头瓶自制酸菜，味道好极了。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
白菜切成条状，粗细均可，想用来炒吃、炖吃的就切细些，我喜欢用这个做馅，所以切粗些。切好后撒2勺盐杀杀水份，将白菜装入瓶子里，尽量压实些。
盖上盖子就OK了。
倒过来保存也是密封保存的一种方法。这样大约一个月后就可以食用了。
酸菜的吃法多样——可炖可炒也能做配菜。酸菜的经典吃法大概就是炖了，很多人都吃过氽白肉、白肉血肠，这都是炖法。至于炒法，一般人也都知道，比如酸菜炒粉条，也叫渍菜粉。
在某种意义上，美食是与生活是等同的。我们对与美食的漠视，恰如我们对生活美的淡忘。社会已至此，要求其再返回过去，是不现实，也是不可能之事。从现在起，亲近自然，热爱每一刻粮食与蔬菜。热爱美食，热爱生活吧！
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