导语：正月十五元宵节，家宴菜单提前备好，5菜1汤有荤有素，全家人爱吃

明天就是元宵节了，作为一个重要的传统节日，一顿团圆饭自然是少不了。正月十五元宵节，家宴菜单提前备好，5菜1汤有荤有素，简单美味，全家人爱吃，照着做省心又省事！不妨来看看。


一、红烧鱼

做法：

鱼收拾干净，用水多冲洗一会儿，有黑膜的话要去掉。处理好了两面划上几刀，放进盘内。

放入料酒、盐、胡椒粉用手抹匀，腌制半个小时。姜蒜切末、葱切葱花、小米椒切段、香菜切段待用。

鱼腌好后沥一下水分，再裹上一层淀粉，入锅煎到两面定型待用。

锅内留底油，放入葱姜蒜、小米椒爆香，再倒入豆瓣酱翻炒，炒出红油后加水。

大火煮开，放入盐、白糖、生抽、蚝油、老抽，搅拌之后放入鱼，继续煮几分钟，时不时给表面浇热汁。

最后大火收汁，出锅后放些香菜即可。

二、糖醋里脊

做法：

一块里脊肉冲洗干净，切成小条。切好后加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋，下手抓拌均匀，腌制半个小时。

腌制后给盘内倒入淀粉，放入里脊条裹上淀粉。

锅内加油，烧到六成热，将里脊条放进锅内，小火炸到熟透捞出。炸完后升高油温，再复炸一次，变得更加酥脆。

锅内留底油，放入番茄酱、盐、白糖、白醋、水搅拌均匀，煮一小会儿。

接着倒入淀粉水勾芡，变得浓稠后倒入里脊肉，快速翻炒均匀。

最后出锅后撒些熟白芝麻，这道菜就做好了。


三、香辣虾

做法：

大虾去掉虾线，清洗干净，再沥干水分。干辣椒切成小段、生姜切末、青椒切块待用。

锅内加油，烧热后倒入干辣椒，小火炒出香味，再倒入大虾继续翻炒。

炒到变色后，倒入料酒、姜末翻炒，再倒入青椒翻炒，炒到青椒断生。

最后倒入少许盐翻炒，再淋点清水翻炒几下，加点熟花生米翻炒均匀即可出锅。


四、山药蒸肉

做法：

猪肉剁成肉末，加入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽搅拌上劲，腌制十分钟。

山药去皮洗净，切成厚片，放进盘内围成一圈。再将肉馅放在盘子中间，处理好后给肉馅压一个窝。

将鸡蛋打在正中间的位置，入锅蒸二十分钟，蒸好后撒些葱花。

最后给碗中放入生抽、蚝油搅拌均匀，把料汁淋在山药上，这道菜就做好了。


五、青椒牛肉

做法：

牛肉冲洗干净，切成细丝，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟入味。

青椒清洗干净，去掉青椒蒂，切成细丝待用。

锅内加油，烧热后放入姜丝爆香，再倒入牛肉丝滑炒，炒到完全变色。

接着倒入青椒丝继续翻炒，炒到断生，再加入盐、鸡精快速翻炒均匀，这道菜就做好了。


六、玉米山药排骨汤

做法：

排骨剁成小段，加水清洗干净，再入锅焯水，将浮沫撇净后捞出，用温水洗净。

排骨倒进炖锅内，加入玉米段、热水，再放入少许姜片、葱段，煮开后转小火，炖煮四十分钟。

时间到后去掉葱段，再放入山药段，继续炖煮二十分钟。最后加一点盐调味，玉米山药排骨汤就做好了。


以上六道菜简单美味，不妨做给家人吃，开心过元宵节。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。