2023-01-03 11:45





这家坐落于锦城湖畔以古蜀宫阙为设计灵感的建筑，由内到外都散发着历史文化与时尚典雅交织融合的气质。走近后更能感受到古色汉韵的格调，风景甚是优美。这就是临水园林式城市度假酒店——「成都盛美利亚酒店」。


蓉阁中餐厅



酒店内的「蓉阁中餐厅」，无论是环境设计还是一桌一椅一盘一景都是熟悉的蜀汉元素，在温暖的灯光内融入了蓉城色彩，中式情调满满。




宽窄厅、锦里厅、金沙厅...中餐厅内的9间私人包厢，以成都具有代表性的地标命名，推开一扇扇雅致的大门，整体氛围较为私密。在这里无论是家庭聚餐还是聚会宴请，都可以为这个新年增添不一样的古蜀韵味。

华灯初上，万家欢聚

兔年新春佳节来临之际

「蓉阁中餐厅」正式推出新春团年饭

让我们在此共同开启2023新年的团圆之宴




本次新春团年饭由「蓉阁中餐厅」的总厨陶冶先生亲自操刀，陶总厨在厨艺上曾师从川菜泰斗熊四智、卢黎教授，后又拜师于开水白菜创始人罗国荣之嫡传弟子白仕强，拥有5家国际酒店，共超过15年的丰富筹备及运营经历。



陶总厨不仅对传统川菜有着深刻的了解和实践，更是擅长新式川菜的创新与融合。曾获得2019年厨艺大赛奖项，正所谓后厨团队的创新精英代表。而这些实力也都体现在每一道精致美味的菜品上...


精致冷菜，养生汤品

怪味芝麻格格肉



这道凉菜口味十分独特，属于川内特有的怪味~把猪肉炸至酥脆后加入复合特制味汁，再加入熟芝麻拌匀。入口后可以感受到酸、甜、麻、辣、咸等多种口味在舌尖碰撞，十分上瘾！

椒麻桃仁石榴包



石榴包的样式十分新颖，晶莹剔透的透明外皮，包裹着若隐若现的内馅，小巧精致，刚上桌潮妹儿就忍不住品尝了！


内馅选用核桃仁、青豆、花椒等，入口后万般滋味涌入，时而香脆时而鲜爽。潮妹儿建议一口一个，搭配上软嫩的外皮，口感十分丰富~

竹荪蝴蝶鸡豆花



正所谓“吃鸡不见鸡”，汤碗中的“蝴蝶”在清透见底的汤中漂浮着，精致的像艺术品一样。“蝴蝶”是用鸡肉制作而成，入口就像豆花一样嫩滑，配上精心熬制的汤底，清香淡雅、咸鲜醇厚，回味无穷。

热菜料理，感受温度

鱼香茄饼



经典川菜鱼香茄饼，风味属于地道川菜鱼香味。浓稠的酱汁勾在香脆的茄饼上充分被吸收，一口下去尤为饱满，直接俘获了潮妹儿的心！再配上青豆、胡萝卜等时蔬，清新爽口融合到位！

糯米樟茶鸭雪茄卷


这几根“雪茄卷”戏真的很足！糯米樟茶鸭雪茄卷是陶主厨自创的新式菜品，被红盒盛着精致亮相，究竟是什么味道，潮粉们来猜猜看呢...



和雪茄颜色一样的古铜色酥皮，里面包裹着糯米和樟茶鸭肉，一口一口咬下去，咸香十足爱不释口。潮妹儿还要偷偷告诉你，雪茄卷上的商标也可以食用哦~

大千干烧鱼


干烧鱼也属于川菜，上桌便带来了浓郁的香气，是一道潮妹儿直接吃光两盘的美味！




一炸二炒三烧，先把清洗后的鱼高温炸过后，再将猪肉末、蘑菇、笋丁等配菜炒香，最后加入鱼肉，慢慢把汤汁烧干收汁入味即可装盘上桌。吃起来香辣后又带有鱼的鲜美，一点也不油腻。

糖醋脆皮茄丁




陶总厨的糖醋脆皮茄丁每做一次，就会圈粉一次，真的毫不夸张！茄子被切成大小一致的丁状后，进行裹粉、油炸、再裹上糖色，这样表皮才会更加酥脆！外酥里嫩还会拉丝，糖醋交织的口味也刚刚好~

主食&甜品，口味享受

菠饺鱼肚配米饭



这道菜的配色看起来就十分有食欲，块大厚实的鱼肚色泽透亮，配上菠菜汁制成的饺子，在淋上特制调料后十分入味，搭配米饭浇上汤汁，直接干下一碗！

柿柿如意雪媚娘配水果



饭后甜品自然也不能少，精致的柿柿如意雪媚娘，打开的瞬间好似宝藏一样~圆鼓鼓的“柿子”是QQ弹弹的糯米皮，包裹着奶油和柿子果肉，甜味适中，再配上旁边可口的水果，有草莓、车厘子、猕猴桃等，软软糯糯层层惊喜！


一岁一除夕，一念一团圆

看到这里，潮粉们是不是也好奇

「蓉阁中餐厅」的新春团年饭

还有哪些美味惊喜呢

左右滑动即可查看更多菜单






菜单供应时间：即日起-2023.2.5

午市：11:00-14:00

晚市：17:00-21:00

5种不同种类的菜单

在名字、菜品、口味、设计...上

都饱含着成都盛美利亚酒店对大家满满的祝福

潮妹儿相信，总有一款温暖且富有仪式感的套餐

可以满足期待着新年的你

微信搜索“成都盛美利亚酒”小程序即可预订

成都盛美利亚酒店新春团年饭


正所谓“过了腊八就是年”

随着新年的即将到来

年味也渐渐变得浓了起来

用一桌丰盛的宴席

娓娓道来关于团圆的味道

为生活开启仪式感的美好

成都盛美利亚酒店

「蓉阁中餐厅」


- 餐厅详细地址 -

成都市高新区锦城大道1555号

(成都盛美利亚酒店6号楼1&2层）

- 餐厅咨询电话 -

028 8515 1555（8912）