天冷农村舅妈来家吃火锅,舅妈惊讶:火锅带“电梯”,120元吃1顿
天冷农村舅妈来家吃火锅,舅妈惊讶:火锅带“电梯”,120元吃1顿。
这两天大部分地区都降温8-10度,我家这里也下雪了。下雪天,低温寒冷,要是能回家吃到一顿热气腾腾的火锅,那就太好了。
这不今天下雪了,赶上农村的舅妈这几天来家串门,正好来一顿火锅吧。东北这边除了酸菜火锅、麻辣火锅就是清汤火锅,一般家里吃的都是清汤锅,锅底放几块大葱、大姜,烧开了就开涮,调料一般是麻将、腐乳、韭菜花搅拌一起,配上香油、麻油、辣椒油。
我家爱吃清淡,羊肉卷、牛肉卷、大虾、牡蛎肉、蘑菇、豆制品、青菜等,用的袋装调好的蘸料。食材用了120元,还挺实在。今天用了新买的火锅,这是一大亮点,舅妈看到之后,惊讶地说,你们城里人太会吃了,连火锅都带自动“电梯”了。
下面小伙伴们看看琦哥家这带“电梯”的火锅吧。
【东北家常火锅——清汤锅】
【所用食材】羊肉、牛肉、大虾、牡蛎肉、蘑菇、青菜、豆制品、鹌鹑蛋、鸭血;大葱、生姜、现成的蘸料
【火锅】自动升降火锅
第一步:新买的火锅,刷洗干净,用水烧开煮两遍,擦干备用。
第二步:准备好食材。
①大虾洗净去沙线,沥干水分备用。
②牡蛎肉放入少许淀粉,反复捞洗干净。有上年纪的人吃牡蛎不洗直接下锅中,那是早些时候水质量好可以,现在一定要用淀粉才能洗出牡蛎肉上的脏物。
③鸭血是现成的,知名厂家的产品,偶尔吃一下就好,毕竟没有那么多纯鸭血。打开密封包装,沥水后,在盘中用刀划成块。
④平菇洗净,用手撕成小条。蘑菇类不用过分清洗,因为蘑菇生长环境是无菌的。
⑤羊肉卷、牛肉卷装盘。羊腿肉卷37元1斤,牛肉卷39元1斤,1斤羊肉卷1斤牛肉卷,3个大人正够吃。
⑥生鹌鹑蛋洗净,用来涮煮,小孩子的最爱。
⑦各种青菜、豆制品装盘上桌。
第三步:火锅里面放的是清水加葱段、姜片烧开。这种火锅是自动升降的,让舅妈感到特别新奇。食材下入汤中之后,一般食用用筷子或者漏勺才能捞出食材,这火锅直接按升降键,锅中的托盘直接就把食材升上来,食材露出汤面,一目了然,想吃啥夹什么。别说舅妈新奇,我也对这样的火锅特别好奇,发明这火锅的人绝对是一个标准的吃货,赞一个。
屋外北风烟雪,屋内热气腾腾的火锅,是不是感觉特别有食欲。花120元,有虾、有肉、有蛋,吃得饱饱的。这种火锅不烫嘴、不溅油,带自动升降“电梯”功能,家里吃火锅用特别方便,喜欢的小伙伴也来试试吧。
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