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只有三菜一汤，如何超越满汉全席？国宴厨师：一道菜做9小时

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-12-23 10:52 已读 1130 次 2赞

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只有三菜一汤，如何超越满汉全席？国宴厨师：一道菜做9小时！

在不知道国宴之前，很多人都觉得满汉全席是非常丰盛的，但是就现在而言，国宴肯定是最高级别的宴席，但跟满汉全席不太一样的是，菜品的种类特别少，满汉全席至少有108道菜，结合南北方的饮食文化，做了一桌子美食，但国宴就不一样了，国宴虽然是招待各国的领导，在不铺张浪费的情况下，又要向各国领导展示我们中国的饮食文化，所以国宴只选用了三菜一汤。

这三菜一汤的做法是非常讲究的，首先第一点就是不能使用味精，但要想把食物做得好吃，很多人都会放味精来提鲜，除此之外，食物的味道不能太咸，也不能太淡，更不能太甜，也不能太过于辛辣，很多人感觉，这样的菜能吃吗？不仅能吃，而且还要好吃，这对国宴厨师的厨艺来说，还真是一种考验。

虽然国宴上的三菜一汤比不了满汉全席的108道菜，但做工是非常精细的，绝对上得了台面，也足够代表我们中国的饮食文化，就比如国宴厨师表示的那样，一道“开水白菜”看似简单，但要用9个小时来完成，这9个小时也不是闹着玩儿的，花费的功夫，也足够做半个“满汉全席”了。

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