做面包不用烤箱,少油少糖,营养健康,蓬松柔软不上火,简单易做
面包是我们非常喜欢吃的一种食物。入口香甜柔软。孩子们特别喜欢吃这道美食。面包店的面包8块钱一包,小的,没有夹心的面包,里面大概有5到6块。
价格对于吃惯了包子包子的我们来说有点贵。商业版的面包闻起来很香。除了原料外,还加入了一些香精,百米外仍能闻到香味。
这些东西吃多了对身体不好。所以少吃。有时间的话可以自己动手做比较干净卫生。
做面包需要烤箱,很多朋友家里都没有,因为太占地方,很少用到。
烤箱烤制的食物虽然美味,但很容易着火,尤其是在干燥的天气里。但是你不必使用烤箱来吃面包。
和一些老式面包一样,鸡腿面包是油炸的,吃起来很香。油炸的类似于烤箱烤的。味道鲜美,易上火、油腻。
这次分享的方式比较清爽,不生气。采用蒸的方法,清爽可口,营养健康。
这次要做的是豆沙味的面包,颜值高,香甜可口,非常的蓬松松软。
这种软软跟馒头不一样,包子很空,像吃棉花一样。自己在家做,少油少糖,吃的营养又健康。喜欢的朋友可以收藏起来,有空再做。
下面分享详细的制作步骤。
【所需材料】
鸡蛋1个,纯牛奶210ml,酵母3g,白糖30g,面粉350g,盐2g,牛油20g,红豆沙适量。
【制作步骤】
1、锅中打入一个鸡蛋,倒入210ml牛奶,加入3g酵母,30g糖,打匀。
2、倒入350克面粉,搅拌成絮状,再倒入20克黄油。使用食用油代替黄油。黄油很好吃。
3.用手揉成面团。
4.揉成球状,转移到案板上。不需要揉膜,揉均匀,揉至表面光滑即可。
5、先不要发酵,排成长条状,然后分成8个50克左右的面条。
6.将面团向内折成圆形,按此步骤完成。
7、不要用擀面杖,擀平后放入适量红豆沙即可。
再把它包起来。
8.口朝下,微圆。
9.压扁,用擀面杖擀成牛舌状。用刀在表面划细条,不要切透,在表面划一下就好,间隔和面条差不多。
10.然后翻过来朝中间上下折。
11、然后横着翻,两面用擀面杖擀薄。
12、最后将削薄的部分对折,整理一下,一个坯体就做好了。
13、准备一个模具,蛋糕模,普通的盆就可以了,有油纸和油纸防止粘连,没有的话涂一层油。
将做好的生坯一一放入。
14、放入蒸锅,盖上盖子,发酵至90%满锅。发酵完成后,盖上盖子,用大火蒸。
水开后转中火蒸30分钟。
15.关火焖煮5分钟后开盖。让其稍微冷却以脱模。
提示:
1.糖的量可以根据个人喜好增加,喜欢甜一点的就多加点。
2.如果没有牛奶,可以用等量的水代替。
3.加黄油是关键,吃的时候有奶香。
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