花卷这样做，味道太香了，做一次没吃够
花卷这样做，味道太香了，做一次没吃够。
真想教会你花卷的这个做法，简单到一看就会，味道太香了。
1、花卷这样做，真的很好吃，看起来就很诱人，外皮酥脆，里面非常地软，比面包还软。
烤了一次没吃够，喜欢吃花卷的亲们一定要试试，真的太香了。
做法非常的简单，用料也很简单，真的是一看就会。
2、普通面粉350克，发酵粉2克，牛油10克，用适量温水和面，揉成一个很软的面团。
饼子要想松软，有两个技巧：一是和面一定要软，软面才能做出软饼子，二是添加适量动物油，动物油能使饼子香酥松软。
有的人也许不知道面团到底有多软，就是非常地粘手，与其说是揉面，不如说是揣面，把面团揣光滑，密封发酵。
3、40分钟后面团发酵好了，拿出面团揉一揉，擀成一个长方形的面片。
4、再来做油酥，30克普通面粉，3克姜黄，0.5克的盐和五香粉，然后用热花椒油泼一下，激发出香味，搅拌均匀。
5、就像上图中这样的状态，比较偏稠一点的油酥，闻起来有浓浓的姜黄香味。
6、把姜黄油酥均匀地刷到面片上，从面片的下端卷起来。
7、卷成一个长面条，再分成四段，把每一段面条从中间切开，分成八条。
8、每一条再卷起来，就是一个花卷。
9、全部都卷起来。
10、八寸蛋糕模具里面刷油，摆放上卷好的花卷，放入烤箱，150度，发酵10分钟。
能看见花卷明显变大，然后开上下火，150度烤40分钟。
11、香喷喷的烤姜黄花卷出炉了，香味扑鼻，看着就很馋人，倒扣出模。
12、这样烤的花卷真的特别好吃，外皮酥脆，里面非常地松软，比面包还松软，咬一口，姜黄香味浓郁，越吃越香。
花卷外酥里软主要有两个原因：一是面团软，二是给里面添加了牛油。
烙饼子的时候，加一点动物油，能增加饼子的香味，同时还能使饼子外酥里软。
喜欢的亲们快来动手试试。
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