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马上要过年，教你用2分钟快速泡发香菇、木耳等干货，实用还简单

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2022-01-22 13:31 已读 1579 次  

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2022-01-22 17:56
马上要过年，教你用2分钟快速泡发香菇、木耳等干货，实用还简单

黑木耳、香菇、腐竹这类干货是家里常备食材之一，尤其是在冬天天冷不想出门的时候，拿出一些就可以做成不同菜肴，但是，有个缺点，这些干货在烹饪之前需要提前泡发，甚至要泡好几个小时才可以，也就是说需要一些时间，让这些干的食材吸收水分，变得饱满柔软，因此时间有点漫长，有时候在做菜前忘记泡发或者心血来潮，想吃这些食材的时候，就会有些着急，愁！


其实泡发干货是有捷径的，一个小技巧，只要有微波炉，别只用来热剩菜剩饭，那就亏大了，干木耳放入，只要2分钟就泡好，不需要几个小时的等待。


试试这个小方法，在急需的时候会派上用场。

1、干木耳放在大碗中，加入足量清水，搅一搅，让木耳完全被水浸透。

2、把碗放入微波炉中，盖不盖盖子都行。


3、微波炉调为高火两分钟。

5、拿起一朵黑木耳放在手上，非常柔软又有弹性，清洗干净就可以烹饪美味了。


4、时间到打开微波炉门，木耳已经完全泡发，吸出了水分，膨胀起来。


温馨提示：

首先用微波炉泡木耳，一定要选用适合微波炉的容器。

其次如果容器带有密封盖子，那么盖不要扣严实，直接搭在上面就行，如果盖得太严密，在泡发过程当中产生水蒸气，可能把盖子掀开，是很危险的。

另外，用微波炉泡木耳的方法也适合干香菇、干海带、腐竹等干货。

马上要过年了，如果木耳、香菇等干货没有提前泡发，就用以上方法，2分钟快速泡，简单又实用！
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