面条我家就爱这种吃法，一次做一锅，连吃3天都不腻，比热干面香 -6park.com

[返回我爱我家首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

面条我家就爱这种吃法，一次做一锅，连吃3天都不腻，比热干面香

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2021-09-04 21:54 已读 2351 次

hgao的个人频道

+关注

面条我家就爱这种吃法，一次做一锅，连吃3天都不腻，比热干面香！北方人喜欢是吃面条，尤其是在我们陕西，几乎每天都要吃面条，似乎一天不吃，就总觉得心里空落落的。陕西的面条种类特别多，比如：臊子面，扯面，削筋，等等。

除了这些陕西特色的面条之外，还汇集了其它地区的面条，像兰州拉面，新疆拉条子，北京炸酱面等等，在这些面食中，我对于炸酱面由衷的喜欢，不仅仅是因为它吃起來香，还有个原因就是它很方便，每次做一锅醬，能吃好几天，面条煮好，直接拌上酱料，好吃又省力。

炸酱面其实最早起源与东北，后来满人入关后带到了北京，因为东北自古就产大豆，所以才有东北大酱，这也是制作炸酱的关键材料之一。通常炸酱用肥瘦相间的猪肉丁制作而成，但是由于每个地方的饮食文化不同，大家的做法都会略有不同。

无论炸酱面怎么做，最终只要做到好吃就行，所以呢，今天我就給大家分享一个我家经常会吃的炸酱做法，香味浓郁不油腻，拌面，夹馍超级过瘾。

【炸酱面】

主要材料：五花肉葱花，姜末，豆腐，甜面酱，黄豆酱，香菇

第一步，五花肉切块直接用料理机打成肉沫，豆腐切成小丁，香菇洗净也切小丁。

第二步，热锅倒入适量油，油热后放入肉沫翻炒至变色，然后加入葱姜末，再来一点儿料酒去腥，翻炒几秒钟后加入切好的香菇丁和豆腐丁，翻炒片刻。

第三步，接着加入一袋甜面酱（180克），在加入一袋黄豆酱（170克），将酱料和肉沫炒均匀。加入两勺盐，一勺老抽，一小勺白糖，将料汁翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火炖煮5分钟，

第四步，时间到了后，就可以关火盛出来了。

第五步，水开后下入面条，然后将面条煮熟，可以煮上自己喜欢吃的青菜，然后捞入碗中，放上炸酱，喜欢吃辣子的，可以来勺油泼辣子，拌均匀就可以开吃了。

小贴士：做炸酱的时候肉选择稍微肥一点的五花肉和臀尖肉，不要选择里脊肉，要不然做出的炸酱太柴，而且酱汁很干，吃着也不香。还有在炒醬的时候，如果酱汁太干，可以适量加一些水。炸酱一定要略咸，这样拌面刚刚好，如果你觉得咸味适中，那么拌好面之后，吃起來味道就会很淡，不好吃。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食

喜欢hgao朋友的这个贴子的话，

请点这里投票，“赞”助支持！

[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...

[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]