伏天要多吃这道菜,清热降火,爽口不油腻,家人多吃多健康
2021-07-25 23:14说到苦瓜这款食材,总有一部分人对它望而却步,因为苦瓜那独特的微微苦感,让人很难接受。但对另一部分人来说,对它往往偏爱有加,因为苦瓜具有独到的养生效果,而且有非常棒的回甘效果。
今天我们用苦瓜来做一款荤素搭配的家常美食,不但颜值高,而且口感也很独到哦!几乎人人都会非常喜欢吃的,它就是五花肉炒苦瓜。看上去那就非常清淡解馋,吃起来更是无比下饭了。伏天要多吃这道菜,清热降火,爽口不油腻,家人多吃多健康!
端上桌看起来外表挺朴素的,其实它非常抢手哟。苦瓜这样吃特解馋,荤素搭配,吃起来更回味,家人都爱吃!今天就一起来品尝这款口感独特的美食吧,好吃更有营养哦,一定要试一试。
【五花肉炒苦瓜】
制作配料:苦瓜1根 五花肉1块 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 大蒜2个 八角2个
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、五花肉切成薄片备用;
3、热锅凉油,把五花肉加进去翻炒至变色,期间可以加入适量的花椒八角提香;
4、再来调味:加入生抽、老抽、蚝油、料酒大火翻炒均匀,加点清水焖上几分钟,彻底把肉片炒熟,盛出来备用;
5、苦瓜洗净去掉瓤,切成薄片;
6、开水下锅焯水1分钟左右,捞出来过下凉水;
7、热锅凉油,把蒜片加进去翻炒出香味,再把苦瓜加进去翻炒均匀;
8、再把炒熟的五花肉加进去,加点盐翻炒均匀即可出锅;
9、这样炒的苦瓜苦味不是很重,原汁原味,而且特别的香,跟五花肉搭配吃超级的鲜美好吃。伏天要多吃这样的菜,清热下火,爽口不油腻,特别的健康!
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