太省事了，鸡肉这样做松烂离骨，香嫩入味，好吃到舔指！

鸡肉是日常生活中常见的食材，现在很多人特别注重饮食健康，隔三差五就买一只鸡鸭鱼肉做给家人吃，补补身体，不管是老人还是小孩，食补才是最好的良药。身体健康，全家幸福又安康。


我家每周都会做一次鸡肉，不管是整只鸡，还是鸡翅鸡腿，都变着花样吃。昨天去超市买了鸡翅根，不炸不炖不放一滴水，松烂离骨，香嫩入味，超级省事！鸡翅根和鸡腿很多人傻傻分不清楚，鸡翅根和鸡腿长的很相似，如果平时不太爱做饭的人可能会被搞糊涂了。鸡翅根是位于鸡翅下面的那一部分肉，而鸡腿是从脚到腿的部位。鸡腿有一根大骨头，边上还连着少许的小细骨，而鸡翅根只有一根小骨头。


鸡肉的肉质细腻，非常鲜美，且容易被人体吸收。有增强体力、强壮身体等作用。我今天做的鸡翅根是独家秘制做法，出锅后满屋飘香，保证馋哭你。香嫩入味，好吃到舔指，我一口气吃了6个。不炸不炖不加一滴水，一起来看看详细制作步骤吧。

【秘制鸡翅根/电饭锅懒人版】

主要食材：鸡翅根、洋葱、生姜、小葱


【详细制作步骤】

1.先用牙签在鸡翅根上扎几下，在腌制的时候才能更好的入味。把鸡翅根放在一个大碗里，撒上洋葱碎，姜片。很多人做电饭锅鸡翅根不放洋葱，其实放洋葱做出来的鸡翅根特别有滋味，味道超级香，我有时也会放整颗的香菜一起腌制。


2.

接着开始调味

：淋入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐、色拉油。然后用手反复抓揉鸡翅根，大概3分钟左右就可以。如果家里有蜂蜜可代替白糖，老抽放一点就可以，起到提色的作用。


3.最后塞入小葱，用保鲜膜封住放冰箱保鲜室腌制一个小时以上。

小葱为什么最后才放？小葱不用切碎，整颗放进去就可以。如果提前放的话，在抓揉鸡翅根的时候很不方便。


4.我腌制了一个半小时，先把鸡翅根，小葱，生姜放在电饭锅里。不需要用小葱和生姜铺底，鸡翅根挨着电饭锅的底部，鸡皮会撒发出焦香的味道，闻着都流口水了。


5.然后倒入碗底的料汁和洋葱碎，盖上电饭锅的盖子，按下蒸米饭的按键就可以。


6.期间要打开电饭锅给鸡翅根翻个面儿，香味扑面而来。等电饭锅跳键之后，就可取出开吃啦。不要担心会不会糊锅，鸡翅根会出大量的鸡油，而且有腌制鸡翅根的料汁，我做了好几次从来没有糊锅的情况。


这样做的鸡翅根也太省事了吧！

不炸不炖不放一滴水，方便又快捷，非常适合懒人。松烂离骨又入味，好吃到舔指，闻着都流口水。


秘制电饭锅鸡翅根的小贴士：

在腌制鸡翅根的时候放洋葱是自己独家的做法，不喜欢可以不放。也可放蒜末腌制，做出来的鸡翅根有蒜香味儿。鸡翅根要腌制一个小时以上，期间要给它上下翻腾几下，好让鸡翅根腌制的更均匀。




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坛主:Smiley1于2021_07_15 20:23:08编辑