4月到5月，就是春夏换季的时候，北方的天气或许还有少许凉，但南宁基本就已经完全进入了夏季，开启蒸笼模式。南宁的高温天气是全国出名的，所以南宁当地人都喜欢喝一些清热下火的汤汤水水，那么今天分享的这6道汤就是本地人经常喝的，好喝还便宜，10分钟就做好，要是你没试过，一定要跟着做一做哦！


【雷公根鸡肉汤】

雷公根1小把，鸡肉80克，清水适量，胡椒粉1克，姜片2片，盐适量，食用油适量

雷公根浸泡15分钟，留下叶子清洗两遍后捞出沥干水分，鸡肉切薄片。清水放入锅里，加入胡椒粉和姜片大火煮沸，调入盐进行调味。立刻放入鸡肉片，用筷子快速拌匀，鸡肉变色放入洗干净的雷公根，叶子变得鲜绿之后，倒入2勺的食用油，即可出锅。


【桑叶鸡丝汤】

桑叶芽200克，鸡胸肉120克，胡椒粉2克，米酒2勺，油适量，盐适量，清水适量，姜片4片

鸡肉切成丝，加入姜片腌制，热锅倒入油，把鸡肉连同姜片放入锅里大火翻炒，倒入料酒炒到差不多变色。倒入温水，大火煮沸，调入盐和食用油，倒入桑叶芽，搅拌一下，煮2分钟左右，桑叶芽变软了就可以出锅了。

【百里香白螺汤】

百里香300克，白螺500克，清水适量，猪油1勺，盐2克，姜片4片，料酒5克

百里香放水里清洗两遍，白螺放入水里，滴上几滴油，让吐尽沙子再煮。白螺冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮沸，等白螺全部开口后，倒入百里香，继续大火煮，期间要用勺子拌匀，让百里香能够浸泡在汤里。等到夜来花变鲜绿后，加入一勺猪油和适量的盐进行调味，再次煮沸即可出锅。


【枸杞叶肉末汤】

枸杞叶100克，肉末50克，胡椒粉1克，姜片2片，清水适量

枸杞叶摘下来洗净后浸泡10分钟，猪肉剁成肉末，锅内倒入清水，放入胡椒粉猪油和姜片煮沸，倒入肉末快速拌匀，煮至浮起倒入枸杞叶，煮1分钟变软即可调味出锅。


【冬瓜丸子汤】

冬瓜300克，肉丸子150克，胡椒粉2克，食用油适量，盐2克，料酒5克，清水适量，姜片2片

冬瓜去皮去瓢切小片，锅里放入清水和冬瓜片，加入胡椒粉和姜片，大火煮沸转小火，煮到冬瓜变成少许透明的状态，就可以把肉丸子放入锅里，加入食用油。煮到丸子全部浮起来，加入盐进行调味即可出锅。


【一点红丸子汤】

一点红1把，猪肉丸子半斤，胡椒粉2克，姜片2片，米酒1勺，花生油2勺，清水适量，食盐适量

一点红清洗干净浸泡15分钟捞出，锅里倒入清水，放入肉丸子和胡椒粉，姜片，米酒，煮沸后转小火煮到肉丸子浮起。把一点红放入锅里，用筷子把叶子压下去。煮软后，加入花生油拌匀，和食盐调味就能够出锅了。

春夏换季，多给家人喝这6道汤，爽口开胃，清热降火，10分钟做好，快跟着试试吧！

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