白冰糖和黄冰糖哪个好？现在才明白，以后就不会买错了
生活水平逐渐提高，我们对吃的东西，要求也越来越高。在选择食材的时候，我们会注重更多，比如食材的价格、味道、口感、营养、卫生、健康等各种问题。冰糖是一种常见的调味料，但我们挑选冰糖的时候，会纠结选白色的还是黄色的，因为这两种冰糖的用途还是有差别的，营养价值也不同。
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我们买冰糖的时候，通常会选择白色的冰糖，因为白色的冰糖给人一种干净卫生的印象。在不了解的情况下，人们都会用白色冰糖。那么白色的冰糖和黄色的冰糖，到底哪个更好？看完它们的区别，我们就应该明白，以后就不会买错了。
首先市场上白色冰糖比较多，因为人们都会选择白色冰糖购买。如果你觉得白色冰糖比较干净，黄色冰糖不干净的话，这就是大错特错的想法。
两种冰糖的颜色不同，主要是因为提炼的程度不同，都是用白砂糖为原料提炼出来的，所以本质上没有差别。
白冰糖的提炼程度高，所以颜色偏白，而黄冰糖提炼程度低，所以颜色发黄。但是两种冰糖哪种更好？
这个没有正确答案，但是如果你是用来煲汤、泡茶的话，最好选择黄冰糖，因为黄冰糖含有更多的天然蔗糖，营养含量高一点。但是黄冰糖相比白冰糖更容易上火，白冰糖更具有凉性，所以对老人、小孩或者体虚的人来说，黄色冰糖更适合。
如果是用在菜肴中的话，可以选择白冰糖，白冰糖拿来炒糖色更合适，纯度更高，味道更甜，菜肴的色泽和味道都会更棒。
价格方面，白冰糖比黄冰糖价格更贵，所以我们购买冰糖的时候，根据自己的需求购买。
坛主:东海独钓叟于2021_04_12 13:46:10编辑
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