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成都传统名小吃~~赖汤圆

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2021-02-20 16:21 已读 13138 次

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成都传统名小吃~~赖汤圆

''赖汤圆，也叫“汤圆”、“圆子”。赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖元鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。''这是来自百度百科的介绍。

下图是包装上的介绍

以前去四川时慕名而去吃过，因为对汤圆不很感兴趣，对它也就是吃过而已。前不久朋友送了包她妈妈从四川寄的年货~~赖汤圆馅，过年吃汤圆，正好不用去买。想想赖汤圆这么有名一定有它的独道之处，上网搜索了后才发现，除馅外，粉的用料也不同于我们平时的汤圆，并不是全糯米而是糯米和粘米按4 ：1的比例制成的，正是这个原因才做到了爽滑软糯而吃时不粘筷、不粘牙。

原料
糯米粉 2杯，粘米粉½杯，汤圆馅用了半包，水约11/4 杯

把粉放入碗中，加水揉成团

取一半馅切成小方块

接下列顺序做成汤圆

全部做好

锅中放水，烧开后放入包好的汤圆

煮至浮起，不再滚动时就好了

盛上一碗

正宗的赖汤圆需配上白糖和芝麻酱蘸食，更别具风味

吃一口，满满的芝麻香

参考https://baike.baidu.com/item/%E8%B5%96%E6%B1%A4%E5%9C%86
贴主:yanziaz于2021_02_20 17:19:31编辑

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煮汤圆煮不烂是优点？那口感呢？ - firework (66 bytes) 02/21/21

这个好这个好 (无内容) - myemail889 (0 bytes) 02/21/21

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/21/21

??厉害了，这个必须要学 (无内容) - yejushi (0 bytes) 02/21/21

过奖了哦！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/21/21

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(^-^) yanziaz 给 yejushi 颁发一张帅哥证书！ - yanziaz (89 bytes) 02/21/21

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来一碗。元宵节的招牌。 (无内容) - yy888 (0 bytes) 02/20/21

来嘞！请慢用！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/21/21

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做的漂亮，燕子全方位的能手 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 02/20/21

谢谢夸奖！但 - yanziaz (36 bytes) 02/21/21

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给俺留点 (无内容) - Burton (0 bytes) 02/20/21

留着呢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/21/21

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红包 - 炫笔伏逼 (143 bytes) 02/20/21

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/21/21

汤丸，有料的??好吃！ (无内容) - 炫笔伏逼 (0 bytes) 02/20/21

? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/21/21

(^-^) 炫笔伏逼给 yanziaz 煮上一碗甜水面！ - 炫笔伏逼 (89 bytes) 02/20/21

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迟到的赞，迟到的馋！ (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 02/20/21

迟到的谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/21/21

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芝麻香味不必花生差，这一定很香，那就来一小碗吧！? (无内容) - 狂心中 (0 bytes) 02/20/21

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JT 红包链接在这里。 - chuntianle (217 bytes) 02/20/21

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

成都原来还有个郭汤圆也是不错的 (无内容) - oldcamel (0 bytes) 02/20/21

应该是赖汤圆发源早，名气大些，但是我吃吃都差不多 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

『』发源差不多的时候，都是清末民初 - oldcamel (150 bytes) 02/20/21

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谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

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学习8步骤，美图，甜糯。多谢！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 02/20/21

谢谢！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

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谢谢。周末愉快！ (无内容) - chuntianle (0 bytes) 02/20/21

周末愉快！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

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汤圆也是我的最爱，赞！ (无内容) - 老马迷路 (0 bytes) 02/20/21

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

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(^-^) yanziaz 给蓝莓我不蓝献上一束康乃馨！ - yanziaz (89 bytes) 02/20/21

好耶，提前过元宵节。这样元宵节的时候可以再吃一波。?? (无内容) - 蓝莓我不蓝 (0 bytes) 02/20/21

哈哈！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

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(^-^) 银河小将军给 yanziaz 赠送一盒新年开运包！ - 银河小将军 (89 bytes) 02/20/21

谢谢将军！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

蓝莓我不蓝给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 蓝莓我不蓝 (0 bytes) 02/20/21

yanziaz 给蓝莓我不蓝点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

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好吃? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 02/20/21

请多吃吧！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

谢谢?? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 02/20/21

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yanziaz 给银河小将军点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

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yanziaz 给网中静草点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

(^-^) shoppersVIP 给 yanziaz 泡上一杯红茶！ - shoppersVIP (88 bytes) 02/20/21

(^-^) yanziaz 给 shoppersVIP 端来一杯咖啡！ - yanziaz (88 bytes) 02/20/21

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(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送上一份镇版之宝！ - Smiley1 (89 bytes) 02/20/21

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 调上一杯鸡尾酒！ - yanziaz (88 bytes) 02/20/21

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 赠送一个新年幸运牌！ - Smiley1 (89 bytes) 02/20/21

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 赠送一个新年花灯！ - yanziaz (89 bytes) 02/20/21

(^-^) shoppersVIP 给 yanziaz 献上一支玫瑰花！ - shoppersVIP (88 bytes) 02/20/21

(^-^) yanziaz 给 shoppersVIP 煮上一碗甜水面！ - yanziaz (89 bytes) 02/20/21

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 赠送一只吉祥小牛！ - Smiley1 (89 bytes) 02/20/21

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 拌上一份麻辣凉粉！ - yanziaz (89 bytes) 02/20/21

(^-^) shoppersVIP 领取了3.17金币的幸运红包！ - shoppersVIP (91 bytes) 02/20/21

shoppersVIP 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - shoppersVIP (0 bytes) 02/20/21

yanziaz 给 shoppersVIP 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送上一个熊猫玩偶！ - Smiley1 (89 bytes) 02/20/21

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 送上一盒爱心玫瑰！ - yanziaz (89 bytes) 02/20/21

Smiley1 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 02/20/21

yanziaz 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

好吃?? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 02/20/21

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

绿岛阳光给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 02/20/21

yanziaz 给绿岛阳光点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

cbs888 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - cbs888 (0 bytes) 02/20/21

cbs888 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - cbs888 (0 bytes) 02/20/21

yanziaz 给 cbs888 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

(^-^) cbs888 领取了3.97金币的幸运红包！ - cbs888 (91 bytes) 02/20/21

(^-^) 你好毒给 yanziaz 献上一株郁金香！ - 你好毒 (88 bytes) 02/20/21

雅蜜～嘟嘟滴最爱?? (无内容) - 你好毒 (0 bytes) 02/20/21

太好了！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

你好毒给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 你好毒 (0 bytes) 02/20/21

yanziaz 给你好毒点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

(^-^) 你好毒领取了3.80金币的幸运红包！ - 你好毒 (91 bytes) 02/20/21

来两碗，我备下点酒菜，再喝点小酒? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 02/20/21

好啊！再给你加个菜吧！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

(^-^) yanziaz 给东海独钓叟炒上一盘回锅肉！ - yanziaz (89 bytes) 02/20/21

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 满上一碗二锅头！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 02/20/21

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 送上一份镇版之宝！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 02/20/21

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 送上一个熊猫玩偶！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 02/20/21

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 炒上一盘回锅肉！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 02/20/21

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 端上两个麻辣兔头！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 02/20/21

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 凉拌一盘口水鸡！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 02/20/21

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 拌上一份麻辣凉粉！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 02/20/21

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 煮上一碗甜水面！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 02/20/21

东海独钓叟给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 02/20/21

yanziaz 给东海独钓叟点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

沙发?️?✌? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 02/20/21

请坐！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/20/21

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