直升梯到万象城四楼，转手扶电梯到L5，在中庭圣诞节的驯鹿的背后，我看到了传位堂，这是今晚我跟小伙伴约饭的地方，由于路上堵车，我算是来迟了。来不及细品餐厅的氛围环境，绕过藤编屏风，穿过堂食区，径直到了包间。灯光柔和舒适、空间错落有致，安安静静的，是个适合好好吃饭的地方。



黄焖甲鱼459元 虽然来得比较迟，同伴们还是给我留了两块肥硕的甲鱼肉。打入饭里，嫩黄的裙边抖开，诱惑。入口胶感足，嫩滑有度，丰腴辣口，入味深，当真窥一口而只全鱼啊。来自湖南汉寿的甲鱼，品质果然不一般。 羊肚菌煨雪花牛肉 319元，虽然我依旧只吃到这道菜的尾巴，不过羊肚菌高贵惹味，口感也特别好。



大金湖剁椒鱼头299元 好山好水好鱼头，来自大金湖的野生有机鱼，不仅生长周期长达五六年，而且拥有原生态、无污染，这样得天独厚的生长环境。难怪鱼肉口感特别鲜嫩，毫无泥腥味，吃起来味道特别鲜美，喜欢。


雍正羊肉煲 299元 汤白味鲜，醇香不腻，这锅改良版的鱼羊鲜无疑是一口好汤。据史书记载雍正最爱吃羊肉，御厨们尝试做了几十种做法，最后雍正皇帝选择了鱼羊鲜做法演变的改良版本作为御菜。




醋香浸桂花鱼 189元 锅底的花牌老醋来自山西晋城，铺顶的肉酱是剁碎的澳洲M7雪花牛肉与精选的三层肉。上桌盖锅焖煮3到5分钟，以达醋浸桂花之效，再加入鱼糕、莴笋。老醋醇香、鱼肉鲜嫩，意犹未尽。




以上几道，均可划入硬菜范畴，通常一桌一两道即可，更多的是小炒和餐厅特色出品站台。

铜锅小美蛙 89元、山楂黄氏煨猪手 79元、香融红烧肉 79元、山茶油煎豆腐 39元都是我个人比较喜欢的。

三肥七瘦的土猪肉配上主厨特调的稠厚酱汁，香糯油润，不柴不腻，特别下饭。

香软入味，清甜粘糯的山楂黄芪煨猪手是湖南妈妈菜单里的常客。

猛火蛙肉一身香，细嫩香辣不可少，樟树港辣椒让这个铜锅小美蛙一入口就戒不掉。

一口金黄娇嫩的山茶油煎豆腐，回味淡淡的柴火味道，赞。





“减一度辣，提十度鲜”，富有传味堂特色的出品还是不少的。比如椒香富硒小土豆 59元，来自长寿之乡恩施，足足四斤土豆才能挖出一碗土豆球，经牛尾汤两小时慢炖，再佐鲜椒，这待遇，不一般。酸甜佛手茄子 39元，形似，趁热入口，外壳酥脆，内里柔软。传位面包油条 29元，这绝对是主食级别的，比一中年大叔的毛大肘子还粗壮，蘸着在我看来最具传味堂特色的 有机绿豆浆，超赞。




忍不住又点了几个菜，砂煲有机花菜 49元、龙牌酱油靓炒饭 49元，甚至山泉水五常米饭 5元，有人都吃了三大碗。



宴临尾声，起身绕餐厅走了一圈，跟餐厅经理攀谈，细品才发展餐厅几处精妙。

16米，180°透明玻璃明档

关永权⼤师设计的灯光

顶尖设计师杨韬操办的VI

20世纪十把最重要椅子的瓦⻄⾥编藤椅

瓷都景德镇⼿⼯打造的瓷器

6个月，600平，900万打造





私密、舒适、和谐、安心。这空间我算是磕到了。环境用心、食材不错、口味尚可，价格不低，喜欢湘菜的是可以马克试试的，毕竟这样的鲜湘碰撞餐厅，凤毛麟角。