鸡蛋有大有小，如何挑选好鸡蛋？教你两招，快速挑选好鸡蛋
在我们生活中，鸡蛋是非常常见的一种食材，它的价格实惠，营养物质丰富，是每家每户必备的食材之一。鸡蛋的做法复杂多样，无论是哪一种做法都非常美味，不管是老人还是孩子都可以食用。鸡蛋中含有大量的蛋白质，能够给我们的身体补充能量，所以鸡蛋非常受欢迎。
在日常生活中，大多数人在挑选鸡蛋的时候都会选择较小一点的，认为这种鸡蛋的蛋黄多蛋清少，营养价值高。当然，也有一部分人会选择大鸡蛋，认为大鸡蛋更有营养。那么到底哪一种鸡蛋更有营养呢？挑选鸡蛋时，我们应该选择大鸡蛋还是小鸡蛋呢？
首先，大家应该知道，无论是大鸡蛋还是小鸡蛋，它们的营养价值不会相差太大，鸡蛋的大小和营养价值无关。鸡蛋都是鸡下的，所以鸡蛋是否有营养，主要还是取决于鸡，也就是说，鸡的状况决定了鸡蛋的营养价值。
如果鸡是健康的，喂养的饲料是正常的，那么鸡蛋就更有营养，这就是人们更愿意吃土鸡蛋的原因。土鸡是在家庭中散养的，它们平时吃的并不是有激素的饲料，而是一些虫子菜叶等，所以土鸡相对来说更有营养，下出来的鸡蛋也更有营养。
在知道了这些以后，相信大家对鸡蛋一定有了更深的理解。接下来小编就教教大家如何挑选鸡蛋，保证大家挑选出新鲜又有营养的鸡蛋。
看颜色深浅是错误的，应该看光滑程度
鸡蛋的颜色是有深色和浅色之分的，所以有很多人会把这个作为挑选鸡蛋的依据，但事实是，不同颜色的鸡蛋并不代表有不同的营养价值。在挑选鸡蛋时，大家应该观察鸡蛋炒面的黄瓜程度，鸡蛋表面越光滑，则越有营养越新鲜，所以平时挑选鸡蛋时，建议大家选择光滑的鸡蛋。
摇晃鸡蛋
在挑选鸡蛋时，大家还可以摇晃一下鸡蛋，如果能够明显的听到晃荡的声音，说明鸡蛋是不新鲜的。如果在摇晃鸡蛋的时候，没有摇晃的声音，说明鸡蛋是比较新鲜的。
所以，挑选鸡蛋时，鸡蛋的好坏和鸡蛋个头的大小并没有什么关系，大家千万不要作用一些错误的知识挑选鸡蛋，否则只会用更多的钱买来没有营养的鸡蛋。
现在大家学会如何挑选鸡蛋了吗？以后挑选鸡蛋时，可以试一试上面的两种方法，保证大家挑选出新鲜又有营养的鸡蛋。
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