冬季开胃家常菜，巨好吃，超下饭
酸辣土豆丝
食材：土豆2个、干辣椒4个、蒜瓣2个、葱1根生抽1勺、陈醋勺、食盐适量
做法:1.干辣椒剪小段，蒜切成蒜，土豆去皮洗净，切丝，放清水中洗去淀粉，捞出控水。
2.锅倒油，下蒜末干辣椒炒香，倒入土豆丝炒软，加1勺生抽，1勺陈醋，适量盐翻炒均匀，撒上葱花即可。
手撕包菜
食材：包菜半边、蒜瓣3个、干辣椒3个
做法：1、包菜洗净撕成块，蒜切末，干辣椒切段。
2、调汁：2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+适量盐+1勺，白糖搅拌均匀。
3、锅入油，爆香蒜末干辣椒，倒入包菜炒软，淋入调好的汁，翻炒均匀出锅。
青椒炒肉丝
食材:瘦肉，青椒，葱花
调味品:生抽，耗油，料酒，淀粉,盐，白糖
做法:1.瘦肉切丝放入碗中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺食用油，一勺淀粉抓拌均匀腌制二十分钟。碗中加入一勺生抽，一勺耗油，少许盐，一小勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀调好料汁。
2.起锅烧油放入肉丝炒至变色至熟捞出备用。回爆香葱花放入青椒炒至断生，放入肉丝翻炒，倒入料汁炒至汤汁粘稠出锅。
青椒火腿炒土豆
食材:土豆，青椒，火腿 葱姜适量
调味品:生抽一勺，老抽半勺，耗油适量，盐少许，鸡精少许
做法:1.土豆洗净去皮切片，青椒掰小块，火腿切片，锅中烧水，水开放入土豆焯水三分钟捞出过凉备用。
2. 起锅烧油爆香葱姜，放入火腿，放入青椒炒至断生，放入土豆，加入一勺生抽，半勺老抽，耗油，少许盐，少许鸡精翻炒入味出锅。
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