四川味的丝瓜肉丸汤
以前一邻居是四川人,有次她做了肉丸子,端了一碗给我,尝后很好吃,跟江南人做的味道不一样,吃起来有一种特别上口的味道,请教后,发现她多加了一种料,就是花椒粉,从那以后我也加花椒粉,她说四川人都是这么做的,所以我叫四川味的肉丸子汤。材料:主料:肉末,丝瓜或其它蔬菜 辅料: 酱油,盐,生姜末,葱末,花椒粉和淀粉做法:把适量的所有辅料加点水,加入肉末,调上劲, 丝瓜削皮,切块 锅置中火放少量油,倒入切好的丝瓜, 炒至半熟 加水烧开 把丝瓜盛入大碗中,丝瓜煮太软不好吃 用勺子,一勺一勺把搅拌好的肉末放入锅中,你要做得园些,好看些,就需要用手的虎口挤,因为自己吃,我怕麻烦就用勺子 全部放入后,烧开5分钟,既可 倒入装有丝瓜的碗中,开吃了
贴主:yanziaz于2020_12_01 20:56:26编辑
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