如今随处可见，以前却是货真价实的“宫廷菜”，最后一个你肯定想不到！
有没有小伙伴和好料菌一样，从小就对电视剧里的宫廷菜充满好奇呢？想象中皇宫出品的菜色，一定都是些复杂 繁琐的奇味珍馐。
然而长大后才发现，原来那么多我们平日里习以为常的菜品，放在以前可都是货真价实的“宫廷菜”呢！
1
宫保鸡丁
被评为中国十大经典名菜的宫保鸡丁，大家一定不会陌生。鲜辣滑脆的滋味是不少小伙伴的下饭神器~
有趣的是这道菜随着带火它的清代“宫保”丁宝桢，一起周行各地，不但被收为御用名菜，还先后影响了鲁菜、川菜和贵州菜，所以现在到处都能看到它的身影。
2
狮子头
小时候在电视剧里看到这道菜时，一直还以为是真的狮子头呢！实际上却是一道隋朝便有的佳肴，那时还被叫做“葵花斩肉”。
后来还有了“四喜丸子”和“红烧狮子头”等演化，是满汉全席必不可少的一道菜哦！如今家家都会做，已经被彻底家常化了。
3
佛跳墙
是不是有小伙伴开始疑惑，说好的宫里吃的都是些山珍海味呢？那么这道佛跳墙足以满足你对宫廷菜的所有想象~
鱼翅、刺参、鲍鱼、鹿鞭、蟹黄、干贝等数十种奇珍调和出一锅珍品，是清宫皇室的最爱。如今的佛跳墙简化了原料，再也不是原来高攀不起的模样，走进了寻常百姓家。
4
卤煮
老北京的卤煮，大家一定都听说过。作为一款街头巷尾都能看到的小吃，是老北京市井味道的代名词。
但他的前身，却是被乾隆所喜，钦定为御用的“苏造肉”。后来随着流入民间，精制的猪肉被替换成了百姓们也能接受的猪头肉和下水，才成了如今这副模样。
5
素什锦
可别小看这道表面朴素的“素什锦”，它可是诞生于清宫御膳房，以往皇帝祭祀前的“斋戒”必吃的一道菜！
这道菜传说至少有十余种素食炒制而成，“以素托荤”鲜美无比。如今早已以常见食材再现，逐渐家常，南北方都有各自不同的做法。
6
火锅
想不到吧！原来我们平日里天天吃的火锅，竟也是个宫廷菜！其实火锅早在战国年间便已有了雏形。
元世祖忽必烈曾亲自为火锅“涮羊肉”打call，清朝乾隆御驾出宫，也不忘到各地涮锅吃，真的是给足了牌面！
曾经想象不到的“高逼格”宫廷菜，如今早已端上了家常餐桌，人人都可以想吃就吃！就像那句诗说的那样：“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”
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