川味口水鸡 + 辣油的做法?️ -6park.com

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川味口水鸡 + 辣油的做法?️

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2020-10-30 21:39 已读 15543 次

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看见网上有人用剔骨的鸡大腿做口水鸡，就试做了，发现挺不错的，剔掉骨的鸡大腿就变成一片肉，不仅煮的时间缩短，容易入味，而且吃起来更方便，不用担心骨头。

材料：鸡腿

辅料：酱油，盐，糖，醋，花椒粉，熟油辣椒油，葱，花生碎

做法：
剔骨：
把贴骨的皮切一圈，沿骨的长轴切开

取出骨头

剔掉骨的鸡腿正反面

放入锅中加水淹没，加几片姜和几颗花椒，烧开煮8分钟，关火

捞出放凉

切小块放入盘中

在碗中放入适量酱油，酱油，盐，糖，醋，花椒粉，熟油辣椒油调均

倒入调好的佐料

撒上花生碎和葱，吃一半才想起花生碎忘放?

熟油辣椒的做法:辣椒粉加少许花椒粉，也可放点香料八角，芝麻，量炒菜油烧至刚冒烟，放凉一会儿，到入辣椒混合粉中，拌均即可，我是一次多做些放入瓶中，需要时随时取用。

贴主:yanziaz于2020_10_31 16:02:51编辑

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煮熟后一定要趁热捞起放冰水中冷却，这样鸡皮才脆 (无内容) - nasastar (0 bytes) 11/01/20

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大谢特谢特级谢！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/31/20

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辣椒加花椒，够川味！赞！ (无内容) - 老马迷路 (0 bytes) 10/31/20

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24小时内，点击超过1000，再奖励100银元?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/31/20

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祝贺上首页精华区?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/30/20

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原创首发奖励200银元?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/30/20

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/30/20

不错，是不是也可以两面煎，再加料 (无内容) - 牛员外 (0 bytes) 10/30/20

员外这是第一次来小店吧！尝尝本店的特色菜啊！? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/30/20

嘿嘿，其实我是半个锤子 (无内容) - 牛员外 (0 bytes) 10/30/20

我就当一个了?，欢迎常来坐坐啊！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/30/20

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这个不用煎，煎了就不是口水鸡了 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/30/20

好吧，不用煎 (无内容) - 牛员外 (0 bytes) 10/30/20

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都能闻到香味 (无内容) - yy888 (0 bytes) 10/30/20

谢谢！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/30/20

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我望也不能望，吃也不能吃，这感觉只有我自己明白！ (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 10/30/20

没看懂，看来是只有你自己明白了！ - yanziaz (13 bytes) 10/30/20

抖音上有一首很热门的歌，可以去听听就知道了 (无内容) - BLUESKYUK (0 bytes) 10/30/20

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流口水呀? (无内容) - An4dy (0 bytes) 10/30/20

那我就做成功了！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/30/20

An4dy 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - An4dy (0 bytes) 10/30/20

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看饿了? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/30/20

请吃吧！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/30/20

谢谢? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/30/20

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(^-^) yanziaz 给 Smiley1 送上一瓶哈哈可乐！ - yanziaz (88 bytes) 10/30/20

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 赠送一盒巧克力！ - Smiley1 (88 bytes) 10/30/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 凉拌一盘口水鸡！ - yanziaz (89 bytes) 10/30/20

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 赠送一瓶香水！ - Smiley1 (88 bytes) 10/30/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 定制一盒蛋糕！ - yanziaz (89 bytes) 10/30/20

我觉得是最易做、最家常美味川菜之一??，上菜，喝起!? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/30/20

是呀！喝起！干杯? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/30/20

干了? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/30/20

(^-^) yanziaz 给东海独钓叟斟上一盏酱香白酒！ - yanziaz (88 bytes) 10/30/20

(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送上一个熊猫玩偶！ - Smiley1 (89 bytes) 10/30/20

(^-^) yanziaz 给 Smiley1 送来一只宠物犬！ - yanziaz (89 bytes) 10/30/20

Smiley1 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 10/30/20

yanziaz 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/30/20

(^-^) Breezea 给 yanziaz 煮上一碗甜水面！ - Breezea (89 bytes) 10/30/20

(^-^) Breezea 给 yanziaz 拌上一份麻辣凉粉！ - Breezea (89 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 Breezea 端上两个麻辣兔头！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/30/20

(^-^) Breezea 给 yanziaz 凉拌一盘口水鸡！ - Breezea (89 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 Breezea 炒上一盘回锅肉！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/30/20

Breezea 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Breezea (0 bytes) 10/30/20

东海独钓叟给 Breezea 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 点燃一盏南瓜灯！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 赠送一瓶白葡萄酒！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 温好一杯牛奶！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 赠送一瓶红葡萄酒！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 赠送一瓶威士忌！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 送上一个熊猫玩偶！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 炒上一盘回锅肉！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 端上两个麻辣兔头！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 凉拌一盘口水鸡！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 拌上一份麻辣凉粉！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/30/20

谢谢东海的厚礼！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/30/20

(^-^) 东海独钓叟给 yanziaz 煮上一碗甜水面！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 10/30/20

沙发?️??✌? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/30/20

欢迎，请坐！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 10/30/20

谢谢！?要不 - 东海独钓叟 (13 bytes) 10/30/20

我 - yanziaz (22 bytes) 10/30/20

?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/30/20

东海独钓叟给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 10/30/20

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