【亲情】爸爸：我想吃你做的刀削面！ -6park.com

[返回自由文学首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

【亲情】爸爸：我想吃你做的刀削面！

送交者: 花似鹿葱[★★声望品衔10★★] 于 2024-06-14 14:28 已读 1216 次 3赞

花似鹿葱的个人频道

+关注

爸爸爱吃面条。不是五花八门的卷卷的方便面，不是五颜六色的干干的挂面，就是家常手擀面，现擀现吃，加上不同的卤。

面条也不一定是白面的，荞面条，莜面条，都爱吃。

面条也不一定都是长长的，刀削面，面片儿，都喜欢。

擀面条都是妈妈的活儿，面和得有劲道，切出来粗细一致，有时宽一点有时细细的，都好吃。

刀削面爸爸亲自上阵，三棱的片片长短一致，刀要快，水要滚，削够一碗就捞出来。

我就是揪面片。面和得硬，揪出来就是一小片一小片的；面和得软，揪起来就是丝丝连连一长条一长条的，这是最没有技术含量的面条。但是跟爸爸一起围着开水锅，一边揪面片一边天南海北胡说八道，真是惬意！

吃面条主要吃的是卤，南方叫“浇头”，很形象。肉丝炸酱面爸爸最爱。正宗黄豆大酱用红辣椒油炸过，加入猪肉丝、葱丝，根据季节可再加黄瓜丝、萝卜丝，爸爸吃得开心，满脸都是笑。要是酷暑炎热，边吃边出一脑门子汗。

我不能吃辣的，爸爸总为我精心准备没有放辣油的但是有多多肉丝的卤，害得我至今不爱吃清汤寡水的面条，不爱吃没有肉味的面条。

小时候在内蒙古西部呼和浩特、包头住的时候，常吃莜面条荞面条，绝配羊肉汤，是爸爸最爱，我也爱，妈妈不怎么喜欢。

我们民族还喜欢吃用牛奶煮的面片，有条件加点黄油，喜欢甜加点糖喜欢咸加点盐。

奶奶在世时，回老家看望她，最好的待客饭食就是牛奶面片儿。爸爸会亲手为奶奶做，为来串门的亲友做，他自己不吃。农村弄点白面太难了，他还不喜欢喝牛奶。

爸爸不喜欢喝牛奶，这个习惯很不“少数民族”。妈妈有时候会调侃他：“你是不是王麻花的儿子呀？”

王麻花是老家镇上一个炸麻花的汉族人家。

爸爸最后的时日，我开始学刀削面给他做。爸爸很高兴，躺在床上遥控：面团要硬一些，要竖起来捏住，刀要快，小心手。。。。

《聊斋志异-伍秋月》中写从阎王爷那里逃回一条命的王鼎，回到人世一张口，就是让家人给碗面条吃。

梁实秋也这样写过，小妹患了伤寒，回天乏术，奄奄一息，却气若游丝地说想吃碗炸酱面。一碗下肚，竟然“立刻睁开眼睛坐了起来，过一两天病霍然而愈”。

面条，有起死回生之效啊！

爸爸，我想吃你的刀削面。。。。

喜欢花似鹿葱朋友的这个贴子的话，

请点这里投票，“赞”助支持！

[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

已标注为花似鹿葱的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

面和得软，揪起来就是丝丝连连一长条一长条的，这不就是拉面吗？ - 无心上床 (321 bytes) 06/14/24

对呀，可以叫拉面！^_^ (无内容) - 花似鹿葱 (0 bytes) 06/15/24

无心上床给花似鹿葱点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 无心上床 (0 bytes) 06/14/24

那个“复杂”的浇头听起来很诱人呢。好！ (无内容) - 小花荣月 (0 bytes) 06/14/24

吃面就是吃那个“浇头”，否则面条有什么好吃 (无内容) - 花似鹿葱 (0 bytes) 06/14/24

我现在满脑子浇头，细面。 (无内容) - 小花荣月 (0 bytes) 06/14/24

读到“浇头”二字就想起了我住校时，老爸给做的带去学校下饭吃的臊子酱， - 武陵一笔 (60 bytes) 06/14/24

自打生下，我们就被父母“遥控” - 渗透转角 (234 bytes) 06/14/24

是这样。十年没回去。去年底回去见到父母，觉得父母一下老了不少， - 武陵一笔 (427 bytes) 06/14/24

还有爸爸妈妈，即使他们衰老，你还是幸福啊 (无内容) - 花似鹿葱 (0 bytes) 06/15/24

说得好！小时候烦他们，现在想让他们痛打我一顿，可惜没有机会了。。。 (无内容) - 花似鹿葱 (0 bytes) 06/14/24

我们再谆谆教导我们的下一代时 - 渗透转角 (118 bytes) 06/14/24

百分百，有孩子将来会后悔莫及 (无内容) - 武陵一笔 (0 bytes) 06/14/24

怎么办，读完饿了，我也想吃刀削面。。。。 (无内容) - 尘凡无忧 (0 bytes) 06/14/24

忧忧肯定是个美厨娘！ (无内容) - 花似鹿葱 (0 bytes) 06/14/24

(^-^) 尘凡无忧给花似鹿葱颁发一枚笑傲江湖！ - 尘凡无忧 (129 bytes) 06/14/24

尘凡无忧给花似鹿葱点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 尘凡无忧 (0 bytes) 06/14/24

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...

[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]