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大热天也能做~~香肠🔥

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-07-12 10:23 已读 6750 次 9赞

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买了个空气炸锅的烤箱有3年多了，这烤箱有一个功能是脱水制作干货苹果干做过一次，这次用来做香肠，上次做香肠还剩了些肠衣，虽然现在是大夏天，烤箱的这个功能能邦助脱水风干，所以大热天做香肠成为可能，买了块猪肩膀肉，就做了些香肠。

做香肠的配方可参考下面以前的帖子

自己做香肠(川味和广式)~~肉切片还是切块好？
https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&bbsid=2181&act=view&tid=4046117

肉清洗切片，放入腌料：花椒粉，辣椒粉，盐，糖，白酒，酒酿和白胡椒粉

拌均，腌一夜

我有个手动绞肉机，有灌香肠的附件

灌好的

全部灌好后，把外表清洗干净，擦干

放入烤箱，设置脱水档130F

先试烤了！2小时

表演面已干了

温度降为儿120℉，又烤了8小时

己很干了

煮了一段，还不错

谢谢阅读！
贴主:yanziaz于2024_07_12 10:54:09编辑

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会吗？刚风干的马上就吃，就像肉干一样，致癌物质从何而来？ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/13/24

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求邮购坐标，急着下单。 (无内容) - Burton (0 bytes) 07/12/24

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这个方法好👍 (无内容) - Breezea (0 bytes) 07/12/24

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