加入红枣的大米蒸糕香甜软糯,做法简单补血养颜,越吃越漂亮
2024-06-03 17:41大家好,我今天来给大家分享一道不用烤箱就能制作的小甜品——大米蒸糕,也可以作为宝宝的辅食,要大一点的宝宝一岁以上,能嚼食物以后就可以添加,它是用蒸的方法制作,所以不容易上火,以大米和面粉作为主要食材,所以给宝宝吃可以算作主食,当孩子不再依赖稀糊状食物,而对块状的固体食物有需求的时候我们就可以宝宝添加了(如果给孩子吃就要把红枣去掉),因为把大米碾压成粉状了,所以更加容易吸收和消化
做成一小块一小块的大米蒸糕,每一块上都加入半颗红枣,作为下午茶的小点心也是不错的选择,两餐间青黄不接的小饿,吃上几块,也很适合,一口一个,方便快捷,香甜松软又很健康,无添加的小零食做给家人吃更放心
好啦,我下面就来介绍一下这道大米蒸糕具体的用料用量以及制作方法
【用料】
大米100克,中筋面粉170克,酵母粉3克,纯牛奶120克,红枣适量
【制作方法】
1.首先我们来处理一下大米,将大米称重后放入料理机中,打碎成细腻的粉末状
2.将纯牛奶倒入打好的大米粉中
注:如果做给还在吃奶的宝宝就要选择宝宝吃的奶粉,冲成配方奶120克加入碗中
3.接着加入3克酵母粉
4.最后是面粉,普通面粉称重后加入碗中
5.用筷子将碗中的全部食材充分搅匀,成面絮状
6.然后就可以下手了,下手揉面,揉至食材充分混合,没有干粉没有颗粒的状态就可以了,表面加盖保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵,大约1个小时的时间,或者面团体积增大到原来的两倍大都是面团发酵完成的标志
7.醒发好的面团组织中充满了细小的气孔,状态如图所示,就证明发酵好了
8.发酵期间我们来处理红枣,红枣洗净后对半切开,去除枣核备用
9.发酵好的面团揉一揉,排一下气,用擀面杖擀成厚度约1厘米的面片,然后切成小块,大小要比红枣稍大一点
10.在每一小块面片上放半颗红枣,稍稍用力压实一下
11.摆入蒸屉上,静置5分钟,冷水上锅,大火,蒸15分钟即可
出锅啦,香甜美味,奶香浓郁,伴随着红枣的味道入口,感觉真是太满足啦,这样一盘小点心好看好吃又有营养,制作方法还简单,简直完美
内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...