大厨告诉你:这才是米粉肉的正宗做法,好吃美味,看着流口水
2024-03-06 09:25大厨告诉你:这才是米粉肉的正宗做法,好吃美味,看着流口水
健康功效:
姜:降逆止呕,化痰止咳,散寒解表
料酒:活血化瘀
食材用料:
大米300克,五花肉2斤,葱适量,姜适量,料酒适量,花椒适量,盐适量,糖适量,油适量,老抽适量,香油适量,味精适量,甜面酱100克。
米粉肉的做法:
1.首先将大米洗干净,浸泡4个小时,捞出沥干水分,擀碎,然后放锅里炒至金黄色备用。
2.接着把花椒放入开水备用,五花肉洗干净,把五花肉切片。
3.五花肉放入盆里,依次放入适量的油,盐,老抽,甜面酱,香油,味精,料酒,糖,葱段,姜片。
4.放入花椒水,搅拌均匀后腌制4个小时,然后放入米粉。
5.搅拌均匀,让每一片肉都粘有米粉。
6.肉皮朝下码放好,放入高压锅中,用高压锅蒸50分钟。
7.50分钟后,装盘就可以了
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