奶奶专业蒸馒头40年，总结出5个好吃秘诀，一般人我不告诉他！
2024-02-09 14:32
发布于：四川省奶奶专业蒸馒头40年，总结出5个好吃秘诀，一般人我不告诉他！
馒头是北方人最爱吃的主食，馒头的口感香软，尤其是搭配美味的菜肴一起吃，让人吃着回味无穷。有很多人认为蒸馒头的做法很简单，看到别人蒸出来的馒头，又白又圆口感还香软，结果自己在家做出来的馒头，效果却大打折扣，不仅馒头不白，而且口感也不香软。
那么蒸馒头到底有什么技巧呢？我家奶奶专业蒸馒头40年，过去奶奶家是开馒头店的，奶奶蒸出来的馒头，在当地相当出名，顾客每天都排着队买馒头。关于蒸馒头的做法，奶奶这么多年来总结出5个好吃秘诀，接下来我将奶奶做馒头的，5个好吃秘诀分享给你，希望能给你带来获，这5个技巧一般人我不告诉他，如果你觉得我的分享有实用价值，记得要收藏起来。
蒸馒头做法：
所需原料：中筋面粉500克，泡打粉5克，酵母3克，白糖20克，油30克，适量的温水。
蒸馒头详细制作教程：
第一步，首先准备一个干净的小碗，加入准备好的酵母，白糖，然后倒入少许的温水，用筷子搅拌均匀备用。
第二步，在准备一个大的容器，倒入面粉，泡打粉，少许的油，跟化开的酵母水，然后添加适量的水一起和面。
第三步，用手揉成光滑的面团后，用保鲜膜封好口放到温度高的发面一个小时左右。
第四步，面团发至两倍大且中间出现蜂窝眼时，将面团取出放入案板上，将面团全部做成馒头胚子。
第五步，蒸锅加水，开锅以后，将做好的馒头胚子放入蒸锅中用大火蒸18分钟关火，焖3分钟后即可出锅。
蒸馒头5个好吃秘诀：
1.做蒸馒头发面时可以添加适量的蜂蜜，不仅能加快发面的时间，而且蒸出来的馒头口感还香甜。
2，发面时添加少许的食用面碱一和面，可以有效的去除面酸味，蒸出来的馒头吃起来口感更香。
3，如果馒头不白，一定的面碱放多了，可以在蒸锅中的水里倒入少许的米醋，然后再将馒头蒸10分钟左右即可，蒸出来的馒头又白又好吃。
4，冬天蒸馒头发面时，面粉中加入白砂糖，可以加快发面的速度，而且整出来的馒头口感香甜好吃。
5，馒头蒸好以后，不要着急打开锅盖，一定要关火后焖3分钟左右再开锅盖，否则蒸好的馒头容易塌了。
只要掌握好蒸馒头的这5个好吃秘诀，自己在家也能蒸出洁白香软又好吃的馒头，这五个好吃秘诀你学会了吗？如果你觉得本篇文章有实用价值，不要忘记收藏呦。
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 福建海警位乌丘屿、东引岛附近海域开展综合执法演练 05/23/24
- 简单拌一拌，几分钟就搞定！高蛋白低脂肪，夏天吃还补钙！ 05/23/24
- 糖醋排骨，这样做更好吃，你是怎么做的？ 05/23/24
- 夏天小米不煮粥，教你秘制吃法，又香又软又筋道！健脾养胃好消化 05/23/24
- 如何防“苦夏”？建议大伙：常喝5种“夏季茶”，清心消暑身体好 05/23/24
- 西兰花怎样炒才好吃？大厨分享技巧，清脆爽口，营养丰富又下饭 05/23/24
- 重油重辣的川菜竟还曾是小清新的代表？揭秘川菜如何由甜变辣 05/23/24
- 精选25款好吃菜肴推荐，值得分享的好味道，家人吃了都说好 05/23/24
- 大厨分享京酱肉丝最详细的做法，只要掌握技巧，怎么做都好吃！ 05/23/24
- 世纪贼王张子强离世21年，仍有3大谜团未解，其中一个最神秘 05/23/24
- 1999年，吉林一位女死刑犯最后一餐，拒绝大鱼大肉：要一箱方便面 05/23/24
- 佟丽娅在国外被拍，没滤镜美颜加持，皮肤很黑干巴巴的，发际线很高在 05/23/24
- 她曾拒绝承认自己是中国人身份，而今却想回国捞金，遭国人怒斥 05/23/24
- 田朴珺参加晚宴，跟何超琼同框似女仆与女王，一个精心打扮像假名媛， 05/23/24
- 美女健身教练身材火辣，贴身辅助男学员，场面失控竟然原地发射？！ 05/23/24
- 此人是重庆第一悍匪，在外逃亡8年，临死时还有19岁佳人陪伴 05/23/24
- 第一次见香港29㎡的房子，居然有2室3厅，忍不住晒晒，太高级了！ 05/23/24
- 当32岁刘亦菲撞上35岁唐嫣，这简直是我见过最惨烈的同框现场镜头 05/23/24
- 医生为什么很少娶护士？男医生的这句话道出了真相，答案很现实 05/23/24
- 重庆：和美乡村景如画 05/23/24
>>>>查看更多楼主社区动态...