为什么卤蛋做的时候味道总是略有不同？厨师：不注意这一步就浪费时间了 -6park.com

为什么卤蛋做的时候味道总是略有不同？厨师：不注意这一步就浪费时间了

送交者: 东海独钓叟[♂★★★★风清云淡★★★★♂] 于 2023-10-20 1:35 已读 1120 次 1赞

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2023-10-20 10:54

为什么卤蛋煮起来味道总是那么不一样？库克：如果不注意这一步，那就是浪费时间。

一年四季还有很多传统节日。每逢这样的节日，很多人都喜欢做一些卤蛋来招待前来拜访的客人。但很多人在做卤蛋的时候，总觉得自己做出来的味道稍逊一筹。毕竟，想要做出美味的食物并不是那么容易的事情。我想告诉你，为什么你做的卤蛋味道总是有点不一样？对此，厨师明确表示：如果不注意这一步，那就是浪费时间！

第一步，我们把鸡蛋清洗干净，去掉外面的污渍和灰尘。然后将鸡蛋放入锅中煮。

步骤2、准备相应的调料。花椒、八角、茴香、月桂叶、红辣椒、葱、姜、蒜。请记住，这些成分是必不可少的。锅中热油，将这些香料加入锅中，不断搅拌。当香气出来时，加水，让香料煮沸。厨师说，如果你不注意这一步，你就是在浪费时间！

第三步：将煮熟的鸡蛋取出，放入冷水中浸泡。剥掉鸡蛋的皮，并在上面切一些口子。这样的话，鸡蛋会更入味、更松软。

第四步：将刚刚煮开的调料水倒入鸡蛋中，加入少许盐、冰糖、老抽、生抽。让鸡蛋继续煮约10至15分钟，然后关火。

第五步：将鸡蛋放入调料水中浸泡约2至3小时，即可取出食用！

说实话，我每次做卤蛋都是按照这些步骤做的，而且每次的卤蛋味道都很鲜美。你也可以多尝试一下！

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