世界各地的美食很多，米其林名店当然很好，五星级酒店的各种餐馆大多也能吃得放心和舒服。 街头小饭店的小吃， 如果找对了地方， 也有很多很好的。这里给大家介绍一些在韩国最受欢迎，而且我吃过也很喜欢的街头小吃。
当年我自己一个人的时候，在酒店餐馆吃腻了想换换口味，就自己出去冒险。 冬天汉城的街头， 常看见四面裹得很严实的大帐篷， 里面蛮热闹的，我能猜出是街头饭馆。  但那时还没看过韩剧， 不知道里面如何运作。几次我从酒店出来，因为平时从公司回到酒店，都还是穿着西服外套和大衣， 即使把领带撤了，估计还是不入群。 进了那棚子，觉得里面的人都停下来盯着我，又把我给吓出来了。其实后来我知道， 还是我脸皮太薄， 进去就坐下来，其实没事。 当然我后来也没敢自己一个人去。
还有个两个小笑话， 都是那会儿不懂韩文闹出来得。 一次和女朋友去逛店，不小心和一个陌生女孩迎面撞了。 她走太快， 我看见了站住了， 但她还是撞上了。 没什么关系但我不知道该说什么，说英文我就露馅了。 那女孩先开口说了句 “아이고 (aigo)”， 我研究了会儿猜她说的是 excuse me 之类的， 所以我也客客气气地回了句 aigo 。 后来才知道，aigo就是哎呦。但我过了好几秒后才憋出来那句回她， 就好像是调戏她似的。 那女孩狠狠盯了我一眼， 吓得我赶忙道歉 I am so sorry。 我女朋友在旁边也不救驾， 捂着肚子光顾着笑了。  
另一次是在家很亲切的小饭店。 女朋友问服务员女孩要什么东西， 喊她언니 (onni)。 经过上次的错， 我学乖了， 先和女朋友确认你喊 onni 是叫她吗？ 她说是啊。 过了一会儿我烧酒喝完了想再要一瓶，所以我也客客气气地对服务员喊onni。 我模仿单个词的发音很容易，所以那声onni喊得蛮地道的，服务员听得见我和女朋友的英文对话估计已经猜出来我是外国人， 所以忍住没笑我，但女朋友和旁边几桌的客人都笑翻了。 我就问她，怎么你能叫那么叫我就不行了呢？ 然后我才知道，韩文中男女用的兄弟姊妹称呼是不一样的。 
打岔了， 回到韩国的街头小吃。
떡볶이 (tteokbokki) 辣炒年糕
它又叫韩式炒年糕，是一道很受欢迎的韩国小吃，一般能在当地的路边摊或布帐马车处买到。这道菜的雏形是炖朝鲜打糕（떡찜），是用年糕片、肉、蛋和调味料做成的一道炖菜。炒年糕从前是朝鲜宫廷料理中的一道菜。这种炒年糕是由水煮条状年糕、肉、菜及调味汁制成，上桌前会在上面加白果及核桃。最初的炒年糕（当时叫宫中炒年糕）是宫廷用作招待宾客的菜，因此是当时高档菜的代表作。原来的炒年糕是一道炒菜，由条状年糕（가래떡）与不同的材料作组合，例如牛肉、绿豆芽、葱、香菇、萝卜及洋葱，最后用酱油来调味。
现在的炒年糕比原来的辣得多，并且很快就比传统的更受欢迎。除了传统的材料外，这种炒年糕还用了苦椒酱（一种用辣椒制成的辣酱），还有鱼糕。可以加进辣炒年糕的其他材料还包括水煮蛋、煎馒头、香肠、方便面（这种叫拉面辣炒年糕：라볶이）、各种蔬菜及奶酪。现在也流行各种不同的辣炒年糕，例如海鲜辣炒年糕（해물 떡볶이）及辣炒年糕饭（쌀떡볶이）。
김밥 (gimbap) 紫菜包饭卷
据我观察， 韩国人很常吃紫菜包饭卷， 学生或职员午饭或吃点心常吃辣炒年糕或紫菜包饭卷。出门野餐也常带紫菜包饭卷。
虽然外型跟日本寿司卷相像，韩国紫菜包饭卷在调味或制作上的还是又较大差异。 韩国紫菜包饭卷的海苔通常会用芝麻香油均匀的抹在上面以散发香味。韩国紫菜包饭卷的米饭通常为原味而不会加醋调味。 而且韩国紫菜包饭卷的馅料主要以猪肉为主，并会加辣酱或泡菜等辛辣食材。 大多会加腌制的甜萝卜条，有的还会加上黄瓜，菠菜等蔬菜。
순대 (sundae) 韩式血米肠
也称“血米肠”，韩语称为순대，把糯米煮熟后，也有用冬粉粉丝做的，放入猪血，再把调好味道的糯米或粉丝和其他馅料如蘑菇、白菜、大蒜、大葱、辣椒、冬粉、洋葱等灌进猪肠中所做成，再切片。吃的时候沾特制的盐或虾酱。有蒸的， 有煮的，也有油炸或油煎的， 都很好吃。
在北美的韩国店里，可以买到真空包装的冷冻的韩式血米肠。


해물파전 (haemulpajeon) 海鲜煎饼
韩国煎饼（韩语：부침개）是一种韩国传统食品，由浸在面糊和鸡蛋液的混合物中的多种配料在平底锅中煎制而成。将小麦粉、米粉、鸡蛋和水混合，再在其中加入洋葱、韭菜、胡萝卜、葱等配料。如加入韩国泡菜则称为泡菜煎饼，加入鱿鱼、牡蛎、扇贝的贝柱等海产品的则为海鲜煎饼。
海鲜煎饼也是很平民的街头小吃，通常在街边不起眼的小饭馆里见到。我吃过的几次都是和豆浆面条一起吃的， 感觉这两个是很好的搭配。
만두 （mandu）韩国馒头
是韩语中饺子类和包子类的通称。馒头是一种包馅的面点，可以放在汤内煮熟又或者煎熟，通常用肉和菜做馅，也可以加上泡菜或者粉丝等其他配料。馒头在现代以前属于朝鲜王朝的宫中料理，然而现代作为一道亲民料理可以普遍见于布帐马车与餐厅所售之“粉食”中。
这个名字曾经很让我困扰，明明是饺子或包子，干嘛叫馒头？ 另外，韩国的饺子大多是蒸或油煎的。蛮好吃的， 但和中国的饺子和锅贴都不一样， 另一种风格。 


빈대떡 绿豆煎（bindaetteok）

这是一种朝鲜饼食，主要材料有绿豆粉、泡菜和葱。此菜色最初出现于1670年的《飮食知味方》一书中。原来是用以盛载肉食。富人吃肉，而穷人则以煎饼为食，所以有“贫乏饼”之称。
这种平民食物，刚开始吃非常好吃，很香质地也不错， 但吃多了觉得有点腻， 因为是油炸的。就有点像南京和上海的萝卜丝做的油端子，虽然味道不一样， 但都只能吃一片或半片， 油太多了。

설렁탕（Seolleongtang）雪浓汤

牛骨汤作为韩国西南部全罗南道罗州市的乡土料理为人所熟知。罗州市场卖的“罗州牛骨汤”在全韩国都非常有名，加入了许多牛肉和牛内脏的牛骨汤汤汁清澈、十分美味，深受市场商人们的喜爱。现在在韩国各地都能看到以罗州牛骨汤冠名的餐馆。
一般来说，牛骨汤内都加入了薄切牛肉，牛脂肪煮出来的汤底非常浓香可口。可根据个人的喜好加入盐、泡菜或萝卜块泡菜品味不一样风味的牛骨汤。牛骨汤可以到牛骨汤专卖店品尝，一些雪浓汤专卖店或是韩国烤肉店的午餐菜单中也有包含牛骨汤的店铺。
经过长时间熬制出来的“牛尾骨汤”里有许多炖烂的牛尾骨，份量十足。直接吃牛尾骨上的肉入口即化，如果再蘸着店家秘制酱料吃的话更加美味。“牛膝骨”指的是牛蹄子上的筋腱，几乎全部都由动物胶组成，富含丰富的胶原蛋白。牛膝骨的嚼劲十足，许多人专为了这种口感而经常吃牛膝骨汤。

脊骨土豆汤 (뼈다귀 감자탕)
脊骨土豆汤是在用猪脊骨熬的汤中加入大量干白菜、土豆和紫苏粉，煮得香喷喷的汤。附在骨头上的肉又嫩又香，啃着吃乐趣无穷。汤中加入了紫苏粉，味道又浓又香。干白菜熟透后变得软软的，可以呼噜噜地一口吸进嘴里，渗透着汤汁，充满整个口腔。也有一些餐厅用干萝卜缨或酸辛奇代替干白菜。由于汤的味道辣辣的，所以作为醒酒汤也很受欢迎。

果仁糯米糖饼 (씨앗호떡)  或者 호떡 （Hotteok）
糖饼是韩国的代表性街头小吃。将面粉或糯米粉揉成面团，放入白糖，烤成扁圆状的饼。釜山的果仁糖饼非常有名，一提到釜山就会想起。果仁糖饼在糖饼中放入花生、南瓜籽、杏仁、核桃等各种谷物种子。最简单的其实对很多人来说就是最好的，里面放蜂蜜或糖的糯米糖饼好像最受欢迎。
此外还有类似的 bungeoppang 和 hodu-gwaja 里面塞豆沙和整颗的核桃仁或栗子。
韩果 (한과)
韩果是韩国的传统糕点，为了区别于洋果（西式糕点），将其称为“韩果”。韩果有油蜜果、药果、蜜饯和茶食等，其中油蜜果也被称为“韩果”。韩果作为韩国传统糕点，将糯米粉面团蒸干，油炸后裹上糖稀，再沾上米粒。其特点是，面团在油炸过程中膨胀变大，口感酥脆，再加上糖稀的甜味，非常适合在嘴闲的下午当作零食吃。主要在干燥的冬季制作，春节前后作为礼品非常受欢迎。
有的糯米做的韩果，两端呈圆形，中间细长以糯米粉为原料捏好后再下锅炸，有实心的也有空心的，最后撒上大米或芝麻等即是。

Yakgwa (약과; 藥菓)
是一种韩国传统食品。最初当作甜品，但因味甜、带有花的形状，如今多当作菓子（药果）。药果主要由蜂蜜、芝麻油和小麦粉制成。因这种点心制作时以蜂蜜为主要食材，又因传统上蜂蜜被认为有健康疗效，对身体有益，所以才以药果命名。药果的味道和中国南方的点心蜜三刀有点像， 但没有蜜三刀那么甜， 我反而更喜欢。 
식혜sikhye 食醯
食醯是朝鲜半岛传统甜米露，通常视作饮料和甜点。其不仅包含发酵的液体成分，还留有一些沉淀的大米粒和松子。食醯与甘酒类似，然而酒精含量远不及甘酒和梨花酒。 另外，店里卖的sikhye的酒精含量是零。