一根排骨,百般滋味,这九种排骨汤,简单又滋补,再也不怕煲汤了
一根排骨,百般滋味,今天壹碟一口气教大家九种,排骨煲汤的方式。随便一款,都很滋补,如果喜欢,可以收藏,下次想喝汤的时候,照着做就行。
山药排骨汤
步骤一:把山药削皮清洗、切块;萝卜切块;排骨洗净
步骤二:烧半锅水,放入排骨,煮出里面的血水,汤面浮起一层泡沫时,就可以捞出来了
步骤三:砂锅里加水烧开,放入排骨、料酒、八角、姜片、葱,大火熬煮一阵后转为小火
步骤四:加入几滴白醋
步骤五:二十分钟后加入萝卜、山药、在煮上一小时就可以加枸杞、盐,把排骨煨烂即可
玉米排骨汤
首先准备以下材料:300克小排骨、一根萝卜、一根玉米、一勺料酒、几片生姜、葱花、盐
步骤一:把玉米、萝卜切块、生姜切片
步骤二:烧半锅水,放入排骨,煮出里面的血水,汤面浮起一层泡沫时,就可以捞出来了
步骤三:用油爆炒一下排骨后,往里倒水、料酒、玉米、姜片、胡萝卜
步骤四:加入几滴醋,可以使味道更鲜美
步骤五:小火慢炖四十分钟后加盐,直至把排骨煨烂即可
莲藕排骨汤
首先准备以下材料:500克排骨,一根藕、八角、几片生姜、葱花、花椒、盐
步骤一:把莲藕切片
步骤二:小火炖藕片四十分钟、高压锅再压二十分钟
步骤三:烧半锅水,放入排骨,煮出里面的血水,汤面浮起一层泡沫时,就可以捞出来了
步骤四:将清理好的排骨放入炖藕的汤中,加入一勺料酒、花椒、生姜片,水开后换小火
步骤五:一小时后往里加盐,小火慢炖至排骨煨烂即可
番茄排骨汤
首先要准备以下材料:500克小排骨、2个番茄、一勺料酒、葱花、几片生姜、盐
步骤一:番茄切块备用
步骤二:烧半锅水,放入排骨,煮出里面的血水,汤面浮起一层泡沫时,就可以捞出来了
步骤三:将清理好的排骨置入砂锅中,放入姜片
步骤四:水沸之后加入番茄,小火慢炖
步骤五:一小时后加入适量的盐,把排骨煨烂后再加入葱花即可
海带排骨汤
首先要准备以下材料:400克排骨、100克海带、料酒、盐、生姜片、葱段
步骤一:清洗浸泡海带,蒸20分钟后,再浸泡4小时,切块打成海带结(也可以去超市购买现成海带结)
步骤二:烧半锅水,放入排骨,煮出里面的血水,汤面浮起一层泡沫时,就可以捞出来了
步骤三:将清理好的排骨置入砂锅中,放入姜片、料酒、葱段,海带结,旺火烧沸后,小火慢炖2小时
步骤四:挑出姜片,葱段、加盐,小火慢炖至排骨煨烂即可
香菇排骨汤
首先要准备以下材料:300克排骨、几朵香菇、枸杞、姜片、盐、料酒
步骤一:用冷水把香菇泡软
步骤二:烧半锅水,放入排骨,煮出里面的血水,汤面浮起一层泡沫时,就可以捞出来了
步骤三:将清理好的排骨置入砂锅中,放入姜片(有浮沫要捞掉),大火煮开
步骤四:煮开后料酒、香菇、枸杞,根据口味加入适量的盐,小火慢炖至排骨煨烂即可
木瓜排骨汤
首先要准备以下材料:500克排骨、一颗木瓜、红枣、盐、葱、姜片
步骤一:木瓜去皮去籽,果肉切块
步骤二:烧半锅水,放入排骨,煮出里面的血水,汤面浮起一层泡沫时,就可以捞出来了
步骤三:把清理过的排骨放入煮沸的锅中,放入木瓜块
步骤四:水煮开后,依次放入红枣、盐、葱段、姜片,用小火炖煮30分钟
步骤五:等到木瓜熟透,排骨煨烂即可
冬瓜排骨汤
首先要准备以下材料:500克排骨、1000克冬瓜、葱结、姜片、花椒、盐
步骤一:排骨剁块、冬瓜去皮洗净切块
步骤二:烧半锅水,放入排骨,煮出里面的血水,汤面浮起一层泡沫时,就可以捞出来了
步骤三:把清理好的排骨放入沸水中,再依次放入姜片、葱结、花椒
步骤四:加盐,微火煲90分钟后,放入冬瓜块
步骤四:中火熬煮20分钟,将冬瓜煮透、捞去葱结即可
茶树菇排骨汤
首先要准备以下材料:500克肋骨、40克茶树菇、姜片、枣、盐
步骤一:温水浸泡茶树菇30分钟
步骤二:烧半锅水,放入排骨,煮出里面的血水,汤面浮起一层泡沫时,就可以捞出来了
步骤三:将排骨、茶树菇、姜片、红枣一起放入砂锅中,加入温水煮沸
步骤四:文火慢炖5到6个小时,放入少许的盐,把排骨煨烂即可
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