过年必备的家常菜,清爽解腻,做法简单,一学就会!
2024-01-04 14:27
发布于:安徽省翡翠虾仁是一道色香味俱全的家常小炒,简单而又美味,给人一种清新爽口的感觉。它以鲜嫩的虾仁为主料,搭配黄瓜、胡萝卜和木耳,色彩鲜艳,令人垂涎欲滴。
欣赏一下这道翡翠虾仁的外观。虾仁晶莹剔透,看上去非常诱人。黄瓜和胡萝卜切成小块,翠绿的黄瓜丝和鲜亮的胡萝卜丝相互交织,形成了一幅美妙的画面。而加入木耳的翡翠虾仁更显得丰富多样,黑白相间的木耳增添了一丝独特的口感。
咬一口虾仁,鲜嫩多汁,带着海鲜的鲜美味道,让人回味无穷。然后尝一尝黄瓜和胡萝卜的脆爽,清甜可口,给整道菜增添了一丝清新的口感。最后,品尝一下木耳的嚼劲,它的口感韧劲十足,丰富了整道菜的层次感。
除了口感上的享受,翡翠虾仁还具有丰富的营养价值。虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫力,促进生长发育。黄瓜和胡萝卜含有丰富的纤维素和维生素,有助于促进消化和维持健康。木耳富含植物性胶质,有助于降血脂、护肝养肾。在家里做一道翡翠虾仁,既能满足自己的味蕾,又能为家人带来健康营养。让我们一起在厨房里创作美食的乐趣,享受烹饪的快乐吧!
【翡翠虾仁】
制作配料:虾仁200克 黄瓜1根 胡萝卜半个 木耳5-6朵 淀粉2勺 生抽1勺 胡椒粉2克 大蒜2个
制作方法:
1、准备所需的食材;
2、虾仁去壳后,加入胡椒粉和淀粉拌均匀腌渍一小会儿;
3、黄瓜去皮去瓤,切成菱形块,胡萝卜也切成菱形片,大蒜切片备用;
4、碗中加入小半碗清水,加入生抽、少量胡椒粉、淀粉搅匀备用;
5、热锅凉油,把虾仁摆放进去,煎至两面金黄色;
6、另起锅,加入少量植物油,加入蒜片炒香,再把黄瓜、胡萝卜、木耳加进去翻炒片刻;
7、炒至断生即可,加入虾仁;
8、最后把料汁加进去;
9、大火收汁即可出锅;
10、非常爽口的一道家常菜,做法简单,而且寓意也非常好,非常适合过节做给家人吃!
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