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别光看别人做的好吃,自己也动起手来,下饭美味家人超喜欢

送交者: 雪狼99[☆★★★声望勋衔15★★★☆] 于 2022-01-18 19:16 已读 1018 次  

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虾皮小油菜


材料:虾皮;小油菜;蚝油;干红椒


做法:


1、热锅加油,干红辣椒炒香,加入适量虾皮,小火翻炒,避免炒焦。


2、虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒,待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。这样味道会更鲜美,炒海鲜之类的菜,最好加一点蚝油,这是不错的想法哦。我发现很多人家不喜欢用蚝油,这是不明智的选择。



刀切蒜椒酱炒虾仁


食材:虾仁200克,青椒100克,红椒100克,黄瓜100克。蒜椒酱40克,盐、蛋清8克,淀粉2克,料酒10克,醋5克,生抽5克,糖30克,葱姜末各5克,色拉油30克。


做法

1、虾仁洗干净,从中间切开去掉虾线,放入盐1克、料酒3克,蛋清、淀粉抓匀备用;


2、青椒、红椒、黄瓜洗干净,切成菱形片备用;


3、锅上火倒入清水晒开,下入青红椒片汆水捞出过凉水备用;


4、锅再次上火,倒入色拉油烧五成热,滑虾仁致变色捞起控油;锅留底油,下入葱、姜、刀切蒜椒酱爆炒出香味,入料酒、盐、醋、糖、生抽待汁爆起,倒入虾仁、青红椒片、黄瓜片炒匀,装盘即可。



荷兰豆炒虾仁


食材:虾仁、荷兰豆、色拉油、食盐、姜、料酒、小葱


做法:


1、虾仁剥皮去虾线,洗干净。荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水。


2、锅内放少许油,炒香姜片,下入虾仁,葱花,炒匀到虾基本变色。倒入焯过的荷兰豆,放入盐,料酒炒匀出锅。



啤酒鸡


做法


1.把土豆洗净切块,用凉水浸泡。鸡肉切块凉水入锅煮开加姜片,蒜片,葱段调小火煮十分钟,撇去浮沫。


2.之后关火,用凉水立马浸泡五分钟,可以换两次水,将骨头渣子,还有一点浮沫洗干净。把水倒掉。将肉用适量酱油,盐,胡椒粉,腌制十五分钟。


3.油热放入,新疆大盘鸡料包的一半,和蒜片,姜片,葱段,炒出香味,放入鸡肉炒六分熟,放入土豆。


4.然后翻炒三分钟,从锅边,倒入一整瓶啤酒。大火烧开,烧开后中火再烧二十分钟,关小火烧十分钟,出锅即可。

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