进入中老年后， 身体的机能逐渐下降，因此中老年人一定要注意身体健康，才能更好享受生活。进入一年中最炎热、湿气最重的一段时间， 这是高温酷暑，对于中老年的身体健康更是一种要考验， 而如果将人体比作一台机器，那么血管就像一个复杂的管道系统，连接各个零件，输送营养、排出废物，因此想要身体健康， 就要血管畅通， 不妨通过合理的饮食改变来有效保护血管。俗话说， “血管越强，寿命越长” ，在均衡饮食的基础上，要多吃血管喜欢的食物，定期进行血管垃圾的清理，才能避免血管堵塞情况的出现，守护血管的健康。 不想血管被堵，建议中老年：要常吃4种“血管清道夫”，清理血管垃圾，助您强血管，人更长寿。 一起来看看吧。

一、黑木耳， 黑木耳是一种食用菌菇，营养丰富， 具有“素中之荤”的美称，常吃能补铁养血、降血糖，降血脂等功效。黑木耳是”血管清道夫“，常吃能阻止胆固醇在血液中沉积、凝结，能有效减少血液凝块，防止形成血栓；木耳还富含膳食纤维能吸收肠道水分，排出体内毒素。

推荐菜谱【木耳炒西芹】

原料： 黑木耳 1把 西芹 3片 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 提前将黑木耳用冷水泡软； 烧锅水加入少许盐和几滴油，将西芹和泡软的黑木耳进锅焯煮一、两分钟后捞出备用；


2. 烧热锅放入适量的油， 加入少许蒜片进锅煸炒香；


3. 加入焯好的黑木耳和西芹进锅中翻炒几下；

4. 最后加入少许盐等调味翻炒均匀后盛入盘中。


二、茄子，茄子是我们常见的一种蔬菜， 营养丰富，尤其是富含大量的维生素P，常吃茄子具有软化血管、增强血管的弹性等功效，且多吃茄子还具有抗氧化、降胆固醇等功效。

推荐菜谱【蚝油蟠龙茄子】（微波炉版）

原料： 长条茄子 2条 香菜 1根 红椒 2个 生抽 1勺 蚝油 1勺 蒜 3瓣 油盐 适量


制作：1. 将茄子切成片，注意中间不要切断，盘成圆形放入盘中， 加入少许盐微微腌制一下；


2. 将茄子盘表面包裹上保鲜膜，放入微波炉中高火打3分钟后，茄子打熟；


4. 调制碗汁： 小碗中加入少许生抽、蚝油和蒜末，少许冷水拌均匀；


5. 将调味料汁碗放入微波炉中高火打半分钟；


6. 将制作好的蚝油汁浇淋在茄子上，再撒上蒜末、红椒末和香菜末， 最后浇淋上少许香油即可。


三、海带， 海带是一种营养价值很高的蔬菜，海带中富含的碘、蛋白质、矿物质等成分元素，具有降压降糖、提升免疫力等功效。海带还含有丰富的膳食纤维和胶质，常食能够有效的清理血管垃圾、净化血液。

推荐菜谱【海带炒肉丝】

原料： 海带丝 1盘 里脊肉 1小块 生抽1勺 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油 盐 适量


制作： 1. 烧锅水加入少许盐，将海带丝放进锅中焯煮三分钟后捞出备用；


2. 里脊肉切成细丝后放入小碗中， 肉丝加入少许盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；


3. 热锅凉油，将腌制好的肉丝放进锅中翻炒至变色；


4. 加入焯好的海带丝进锅翻炒两下；


5. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。


四、 洋葱，洋葱有着”蔬菜皇后"美誉， 营养极其丰富，常吃含有人体所需的多种矿物质和微量元素，多吃洋葱具有使血管扩张的功能，具有软化血管，调节血脂，降压、预防血栓形成、降血糖的功效。

推荐菜谱【洋葱炒豆芽】

原料：洋葱 半个 绿豆芽 1盘 胡萝卜 半根 葱 1根 油盐 适量


制作：1. 烧热锅放入少许油， 先将胡萝卜丝放进锅中翻炒，用油煸炒胡萝卜更利于胡萝卜素的吸收；


2. 加入洋葱丝进去翻炒至香味；


3. 加入绿豆芽菜进去翻炒几下；


4. 加入少许盐调味翻炒均匀，最后加入葱段进锅翻炒几下，盛入盘中。